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Ricetta di: Diuska
SCALOPINE AL MELOGRANO
E' una ricetta semplice ma di effetto scenografico e culinario molto efficace. La particolarità sta nel gusto dolce della panna da cucina con il sapore acidulo dei semi di melograno. Grazie a questa ricetta, ora non sono più single......
- vitello tenere
- confezione di panna da cucina (facoltativa)
- maturo
- bicchiere di vino bianco secco
- sale
- prezzemolo tritato
- farina
- olio extravergine di oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulite il melograno e delicatamente togliete i semi che metterete in una ciotola.
2. Impanate le fettine nella farina, prendete una padella larga e versarvi 4 cucchiai di olio e mettere a scaldare
3. Quando l'olio è a temperatura, adagiarvi le fettine, riducendo il calore
4. Salarle e farle imbiondire anche dall'altra parte
5. Sfumare con il vino bianco
6. Con l'aiuto di un cucchiaio versare la panna sopra le fettine, facendo restringere
7. Versare una parte dei semi di melograno sulle bistecche e cospargere di abondante prezzemolo tritato.
8. Servire subito in tavola nei piatti di portata, finendo di guarnire il piatto con i restanti semi di melograno.
2. Impanate le fettine nella farina, prendete una padella larga e versarvi 4 cucchiai di olio e mettere a scaldare
3. Quando l'olio è a temperatura, adagiarvi le fettine, riducendo il calore
4. Salarle e farle imbiondire anche dall'altra parte
5. Sfumare con il vino bianco
6. Con l'aiuto di un cucchiaio versare la panna sopra le fettine, facendo restringere
7. Versare una parte dei semi di melograno sulle bistecche e cospargere di abondante prezzemolo tritato.
8. Servire subito in tavola nei piatti di portata, finendo di guarnire il piatto con i restanti semi di melograno.
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Diuska
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E' una ricetta semplice ma di effetto scenografico e culinario molto efficace. La particolarità sta nel gusto dolce della panna da cucina con il sapore acidulo dei semi di melograno. Grazie a questa ricetta, ora non sono più single......