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Ricetta di: silvia81
SALSA POLACCA
» una ricetta molto semplice, con ingredienti che usiamo tutti i giorni. Vi consiglio di usare questa salsa sulle verdure cotte a vapore o bollite.
- 2 uova
- 100 grammi pane casereccio duro
- 50 grammi di burro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2728
Preparazione
1. Lavare il prezzemolo e tritarlo
2. Privare il pane della crosta e metterlo per qualche minuto in forno caldo
3. Togliere il pane dal forno, farlo raffreddare, grattuggiarlo e racchoierlo in una ciotola
4. Far rassodare le uova per 8-10 minuti circa, quindi scolarle e privarle del cuscio
5. Separare i tuorli d'uovo dagli albumi e tirarli separatamente
6. In una padella far fondere il burro a fuoco moderato
7. Aggiungervi il pan grattatoe farlo rosolare brevemente
8. Togliere la padella dal fuoco e aggiungervi i tuorli e gli albumi tritati, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale e pepe e mescolare con un cucchiaio finche saranno amalgalgamati.
2. Privare il pane della crosta e metterlo per qualche minuto in forno caldo
3. Togliere il pane dal forno, farlo raffreddare, grattuggiarlo e racchoierlo in una ciotola
4. Far rassodare le uova per 8-10 minuti circa, quindi scolarle e privarle del cuscio
5. Separare i tuorli d'uovo dagli albumi e tirarli separatamente
6. In una padella far fondere il burro a fuoco moderato
7. Aggiungervi il pan grattatoe farlo rosolare brevemente
8. Togliere la padella dal fuoco e aggiungervi i tuorli e gli albumi tritati, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale e pepe e mescolare con un cucchiaio finche saranno amalgalgamati.
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silvia81
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È una ricetta molto semplice, con ingredienti che usiamo tutti i giorni. Vi consiglio di usare questa salsa sulle verdure cotte a vapore o bollite.