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Ricetta di: Liz
RISOTTO CON PERE E GORGONZOLA
Un primo morbido (lo ammetto, non particolarmente dietetico) per coccolarsi e stupire.
- kaiser matura
- 120 grammi di gorgonzola
- 1 di burro
- 300 grammi riso per risotti
- bicchiere di vino bianco
- 1 litro brodo dado vegetale
- q.b.. sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 16079
Preparazione
1. Sbucciare la pera e tagliarla a fettine sottili
2. Farla rosolare dolcemente nel burro per 3 minuti, quindi aggiungere il riso, farlo tostare ed aggiungere il vino
3. Quando il vino è evaporato, aggiungere il brodo e lasciare cuocere, mescolando delicatamente
4. Quando il riso è al dente, aggiungere il gorgonzola a fettine e lasciare mantecare
5. Aggiustare di sale e pepe e servire.
2. Farla rosolare dolcemente nel burro per 3 minuti, quindi aggiungere il riso, farlo tostare ed aggiungere il vino
3. Quando il vino è evaporato, aggiungere il brodo e lasciare cuocere, mescolando delicatamente
4. Quando il riso è al dente, aggiungere il gorgonzola a fettine e lasciare mantecare
5. Aggiustare di sale e pepe e servire.
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cetti
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Chef Riso Florida usa
0,0 (0)
L'idea della pera e eccezzionale la trovo piu' gustosa metterla a fettine su risotto e non dentro
Barbett
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Ottima l'idea di pere e gorgonzola. Io ho aggiunto della cipolla nel soffritto
Liz
0,0 (0)
Un primo morbido (lo ammetto, non particolarmente dietetico) per coccolarsi e stupire.