Ricetta di: SARA.JAM

RISO FREDDO

Name: RISO FREDDO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 grammi riso arborio; 1 di wurstel; 1 scatoletta di tonno; 1 confezione carciofini sott'olio; 1 confezione funghetti trifolati sott'olio; 1 fetta da 100 gr. prosciutto cotto spalla; 2 uova; 1 fetta spessa emmental svizzero; 1 cucchiaio di maionese; 1 pizzico di sale

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Veloce e fresco per le giornate più calde. Ideale per pik nik al mare o in montagna.

Ingredienti

450 grammi riso arborio
1 di wurstel
1 scatoletta di tonno
1 confezione carciofini sott'olio
1 confezione funghetti trifolati sott'olio

1 fetta da 100 gr. prosciutto cotto spalla
2 uova
1 fetta spessa emmental svizzero
1 cucchiaio di maionese
1 pizzico di sale

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,4 (12)

Preparazione

1. Cuocere il riso in abbondante acqua

2. Nel fratempo tagliare a dadini gli ingredienti e in un tegamino strapazzare le uova

3. Scolare il riso, passarlo sotto l'acqua corrente per raffreddarlo, aggiustalo con un pizzico di sale, aggiungere tutti gli ingredienti ed amalgamare.

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