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Ricetta di: Michela Andreoli
RISO ALL'ARANCIA
E' un piatto semplice da fare. Ottimo per l'estate e leggero. Farete un gran figurone a presentarlo.
- 400 grammi di riso
- 2 cipolle
- 2-3 gambi di sedano
- olio extra vergine d'oliva
- sale q.b.
- 3-4 arance
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Bollire il riso normalmente e intanto: prendere una padella bassa e larga, coprire il fondo con olio e mettere la cipolla e il sedano finemente tritati
2. Dopo 5 minuti inserire la buccia di mezza arancia grattuggiata e il succo delle altre arance spremute
3. Scaldare e mescolare finchè le verdure risultano ammorbidire
4. Aggiungere il sale a piacere.
5. Quando il riso raggiunge la cottura al dente, scolarlo e mescolarlo alle verdure nella padella larga e servire
6. Il piatto è buono sia caldo che freddo.
2. Dopo 5 minuti inserire la buccia di mezza arancia grattuggiata e il succo delle altre arance spremute
3. Scaldare e mescolare finchè le verdure risultano ammorbidire
4. Aggiungere il sale a piacere.
5. Quando il riso raggiunge la cottura al dente, scolarlo e mescolarlo alle verdure nella padella larga e servire
6. Il piatto è buono sia caldo che freddo.
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Michela Andreoli
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E' un piatto semplice da fare. Ottimo per l'estate e leggero. Farete un gran figurone a presentarlo.