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Ricetta di: gabrielino
RAVIOLI SAPORITI
E' un piatto molto gustoso, soprattutto col ragù di maiale.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3985
Preparazione
1. Fare l'impasto nel modo consueto e lasciarlo riposare un'ora avvolto nella pellicola.
2. Intanto preparare il ripieno con la pasta di salame, il provolone grattugiato, sale, pepe e l'uovo per legare.
3. Fare delle strisce sottili di pasta larghe 10 cm., mettere palline di ripieno su un lato e chiudere i ravioli coll'altro lato facendo attenzione a non lasciare bolle d'aria
4. Tagliare i ravioli grossolanamente con la rotella dentata.
5. Cuocerli pochi minuti in acqua salata e condire con ragù, meglio se di maiale, e parmigiano.
2. Intanto preparare il ripieno con la pasta di salame, il provolone grattugiato, sale, pepe e l'uovo per legare.
3. Fare delle strisce sottili di pasta larghe 10 cm., mettere palline di ripieno su un lato e chiudere i ravioli coll'altro lato facendo attenzione a non lasciare bolle d'aria
4. Tagliare i ravioli grossolanamente con la rotella dentata.
5. Cuocerli pochi minuti in acqua salata e condire con ragù, meglio se di maiale, e parmigiano.
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gabrielino
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E' un piatto molto gustoso, soprattutto col ragù di maiale.