Ricetta di: Elys83

QUICHE RICCA AL GORGONZOLA DI ELYS83

Name: QUICHE RICCA AL GORGONZOLA DI ELYS83
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 di pasta sfoglia; 220 grammi di gorgonzola dolce; 1 patata lessata grande; 5 cucchiai di pan grattato; 1 uovo; latte q.b.

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Per gli amanti del gusto forte del gorgonzola. Io lo adoro!!! Una torta facilissima da fare e anche veloce. Ideale come antipasto o nei buffet.

Ingredienti

2 di pasta sfoglia
220 grammi di gorgonzola dolce
1 patata lessata grande
5 cucchiai di pan grattato
1 uovo
latte q.b.

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Tostate il pan grattato leggermente in una pentola antiaderente

2. Foderate il fondo della teglia con un rotolo di pasta sfoglia, bucherellate il fondo con una forchetta, tenete in frigo per 10 minuti

3. Aggiungete l'albume d'uovo, leggermente sbattuto al gorgonzola e fate una crema

4. Unite la patata a cubettini

5. Prendete la teglia, versate sopra la crema al gorgonzola e spolverizzate col pan grattato

6. Sovrapponete con l'altro disco di sfoglia, diluite il tuorlo con un po' di latte e spennellate la superficie

7. Cuocete per 30 minuti a 200°C

8. Fate riposare 5-10 minuti prima di servire.

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