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Ricetta di: Edoardo.p
QUICHE LORAINE DI EDOARDO.P
… una diciamo pizza rustica un po' piu elaborata della pizza normale ma allo stesso tempo piu semplice.
- 200 ml di panna da cucina (facoltativa)
- 120 grammi prosciutto a dadini
- 100 grammi pancetta affumicata a dadini
- 120 grammi emmental (possibilmente francese)
- 1 di pasta sfoglia
- latte
- 2 uova
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Versare in una scodella i 200 ml di panna 2 dita di latte e amalgamare poi aggiungere le uova (con tuorlo e chiara) e mescolare il tutto
2. Aggiungere la pancetta e il prosciutto cotto a dadini, e lasciar riposare il tutto
3. Mentre líimpasto si riposa mettete con la carta da forno la pasta sfoglia in uno stampo rotondo
4. A questo punto bucare piano con la forchetta la pasta
5. Alla fine versare líimpasto sulla pasta sfoglia bucata
6. Dopo avere fatto questo grattugiare i 120 g di Emmental sopra al tutto
7. Porlo in forno gia caldo 200°C per 35-40-45 minuti.
2. Aggiungere la pancetta e il prosciutto cotto a dadini, e lasciar riposare il tutto
3. Mentre líimpasto si riposa mettete con la carta da forno la pasta sfoglia in uno stampo rotondo
4. A questo punto bucare piano con la forchetta la pasta
5. Alla fine versare líimpasto sulla pasta sfoglia bucata
6. Dopo avere fatto questo grattugiare i 120 g di Emmental sopra al tutto
7. Porlo in forno gia caldo 200°C per 35-40-45 minuti.
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Edoardo.p
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É una diciamo pizza rustica un po' piu elaborata della pizza normale ma allo stesso tempo piu semplice.