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Ricetta di: clamo 🏆 Top della community
POMODORI CILIEGINI FARCITI
Per líestate che arriva di uníantipasto così fresco, colorato e gustoso cosa cíè di meglio? Io uso spesso questa mia idea per buffet estivi allíaperto come piatto freddo. Ha sempre avuto successo. Facilissimo e rapidissimo da fare.
- 28 pomodorini ciliegia
- 6 filetti acciuga sottíolio
- 2 spicchietti díaglio
- 8 cucchiai di ricotta
- sottíaceto
- 3 foglie basilico più, eventualmente, delle foglie per decorare
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1361
Preparazione
1. Scegliere i pomodorini tutti della stessa dimensione
2. Tagliare la cupoletta ad ogni pomodoro e con un cucchiaino svuotarli (fare attenzione a non romperli)
3. Una volta svuotati metterli rovesciati sopra a della carta a sgocciolare per 15/20í circa
4. Nel frattempo lavorare la ricotta con un pizzico di sale, pepe e il basilico tritato
5. Dai filetti di acciuga ricavare 28 pezzetti
6. Fare 28 scagliette díaglio
7. Strizzare con le mani, per togliere líaceto in eccesso, i capperi
8. Raddrizzare i pomodorini e distribuire sul fondo un pezzetto di acciuga e una scaglietta díaglio
9. Riempire con la ricotta facendo una cupolina (caso mai, se líavete, usate il sacco a poche usa e getta, è molto pratico)
10. Decorare ogni pomodorino con un cappero
11. Collocare 7 pomodorini a testa nel piatto raggruppati al centro, quindi mettere vicino ai pomodori 2 fettine sottilissime di pane leggermente tostato e decorare con delle foglie di basilico.
2. Tagliare la cupoletta ad ogni pomodoro e con un cucchiaino svuotarli (fare attenzione a non romperli)
3. Una volta svuotati metterli rovesciati sopra a della carta a sgocciolare per 15/20í circa
4. Nel frattempo lavorare la ricotta con un pizzico di sale, pepe e il basilico tritato
5. Dai filetti di acciuga ricavare 28 pezzetti
6. Fare 28 scagliette díaglio
7. Strizzare con le mani, per togliere líaceto in eccesso, i capperi
8. Raddrizzare i pomodorini e distribuire sul fondo un pezzetto di acciuga e una scaglietta díaglio
9. Riempire con la ricotta facendo una cupolina (caso mai, se líavete, usate il sacco a poche usa e getta, è molto pratico)
10. Decorare ogni pomodorino con un cappero
11. Collocare 7 pomodorini a testa nel piatto raggruppati al centro, quindi mettere vicino ai pomodori 2 fettine sottilissime di pane leggermente tostato e decorare con delle foglie di basilico.
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clamo
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Per lestate che arriva di unantipasto così fresco, colorato e gustoso cosa cè di meglio? Io uso spesso questa mia idea per buffet estivi allaperto come piatto freddo. Ha sempre avuto successo. Facilissimo e rapidissimo da fare.