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Ricetta di: clamus
POLPETTE AL PROFUMO D'ORIGANO
Un modo alternativo per cucinare le polpette solitamente presentate al sugo o solo fritte.
- per le polpette:
- gr. 400 manzo macinato
- 3 fette di pane raffermo
- 2-3 uova
- formaggio grattuggiato
- prezzemolo
- aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 9360
Preparazione
1. Preparare il classico composto per polpette con la mollica del pane raffermo bagnato in acqua o latte (a piacere)e il resto degli ingredienti
2. Friggere le polpette o in alternativa lasciare compattare le stesse in una padella anti
3. Aderente
4. Preparare un soffritto di cipolla tagliata grossolanamente e lasciare leggermente dorare
5. Aggiungere 2 bicchieri di acqua, un po' di origano e il sale e lasciare cuocere per 5 minuti
6. Unire le polpette e continuare la cottura con un coperchio
7. I tempi di cottura variano a seconda del metodo usato per la preparazione delle polpette
8. Il piatto va servito nel suo sughetto per mantenerne la caratteristica morbidezza.
2. Friggere le polpette o in alternativa lasciare compattare le stesse in una padella anti
3. Aderente
4. Preparare un soffritto di cipolla tagliata grossolanamente e lasciare leggermente dorare
5. Aggiungere 2 bicchieri di acqua, un po' di origano e il sale e lasciare cuocere per 5 minuti
6. Unire le polpette e continuare la cottura con un coperchio
7. I tempi di cottura variano a seconda del metodo usato per la preparazione delle polpette
8. Il piatto va servito nel suo sughetto per mantenerne la caratteristica morbidezza.
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charly
0,0 (0)
Le ho preparate ieri sera e sono state molto buone. Ho preferito, però, una volta formate le polpette, passarle prima nella farina.
Antocoluc
0,0 (0)
Anche io le ho provate seguendo anche il consiglio di charly di passarle prima nella farina: sono venute molto buone e soprattutto morbide! In particolare al posto del pane raffermo (che non avevo) ho messo una patata lessa, mezzo bicchiere di latte e circa 40g di pangrattato.
clamus
0,0 (0)
Un modo alternativo per cucinare le polpette solitamente presentate al sugo o solo fritte.