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Ricetta di: Isa
POLLO THAI DI ISA
Da servire caldo accompagnato con riso bianco oppure con riso con verdure (carote e zucchine tagliate a julienne)
- 400 g petto di pollo
- 1 cipollotto
- 1 di te
- 1 dl di vino bianco
- 1 di prezzemolo
- 1 cucchiaino di olio
- 1 dl acqua con metà dado sciolto
- 2 dl latte di cocco (anche disidratato)
- 2 cucchiai di curry verde (lo si trova a castroni o supermercati)
- sale
- pepe q.b.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Soffriggere il cipollotto tagliato fine
2. Aggiungere il pollo tagliato a cubetti, cucinarlo 2 minuti a fiamma alta
3. Aggiungere il bicchiere di vino
4. Far evaporare l'alcool e poi abbassare a fiamma media per 5 minuti
5. Aggiungere 2 dl di latte di cocco e 2 cucchiai di curry verde
6. A fine cottura aggiungere un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
2. Aggiungere il pollo tagliato a cubetti, cucinarlo 2 minuti a fiamma alta
3. Aggiungere il bicchiere di vino
4. Far evaporare l'alcool e poi abbassare a fiamma media per 5 minuti
5. Aggiungere 2 dl di latte di cocco e 2 cucchiai di curry verde
6. A fine cottura aggiungere un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
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Isa
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Da servire caldo accompagnato con riso bianco oppure con riso con verdure (carote e zucchine tagliate a julienne)