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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Separare i tuorli dall'albume
2. Lavorare i tuorli con meta' zucchero, unire il burro freddo, la ricotta, la buccia d'arancio
3. Montare a nave gli albumi con il restante zucchero e unire all'impasto di ricotta
4. Aggiungere la farina, il lievito e il sale
5. Versare in una teglia imburrata ed infarinata e distribbuire sulla superficie le pesche
6. Infornare per i primi 35 minuti a 175°C poi abbassare la temperatura a 150°C per 30/35 min.
2. Lavorare i tuorli con meta' zucchero, unire il burro freddo, la ricotta, la buccia d'arancio
3. Montare a nave gli albumi con il restante zucchero e unire all'impasto di ricotta
4. Aggiungere la farina, il lievito e il sale
5. Versare in una teglia imburrata ed infarinata e distribbuire sulla superficie le pesche
6. Infornare per i primi 35 minuti a 175°C poi abbassare la temperatura a 150°C per 30/35 min.
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vivy
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e' un dolce fresco...leggero!