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Ricetta di: FOFO`&ANTO
PETTI DI TACCHINO ALLE MELE VERDI
Piatto raffinato dal sapore intenso per palati fini.
- 3 chalotte
- 200 grammi di petto di tacchino
- 2 di olive verdi
- 4 cl tequila bianca
- 200 grammi di panna
- 1 tazzina succo mela
- pepe nero macinato doppio sale e olio q. b
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 3 - Click 6726
Preparazione
1. Tagliare le chalotte a rondelle fine, tagliare il petto di tacchino a listarelle e le mele sbucciate a fettine:fare soffriggere la carne in un po`d`olio a fuoco forte, quando e`d`orata da un lato girarla e aggiungere le chalotte e le mele quasi a fine cottura spruzzare con la tequila lasciare evaporare un po`poi aggiungere il succo di mela la panna e il pepe nero
2. (volendo per fare addensare il sugo si puo`prendere una noce di burro girarla nella farina e con una cucchiaia di legno farla sciogliere nel sugo).
2. (volendo per fare addensare il sugo si puo`prendere una noce di burro girarla nella farina e con una cucchiaia di legno farla sciogliere nel sugo).
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Anto
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Per quel che ne so le "chalotte" sarebbero semplicemente lo scalogno ..... L'ho letto su altre ricette...Quindi dovrebbe essere così....
Ciao ciao
FOFO`&ANTO
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Piatto raffinato dal sapore intenso per palati fini.
pelle
0,0 (0)
mi piacerebbe farle ma non so cosa sono le "chalotte"