1. Prendete i petti di pollo dal frigo e batteteli con il batticarne per raffinarli e per amalgamarli bene all ananas

2. Prendete una padella e sciogliete a fuoco basso un cucchiaio di burro

3. Rotolate i petti di pollo nella farina e aggiungeteli nella padella alzando un poco la fiamma e salandoli dalle parti

4. Aprite la scatoletta di ananas già pronte e tagliate le rotelle in piccole striscette piatte più o meno fine (dipende dal gusto) e mettetene quanto basta su ogni fettina di petto di pollo aggiungendo anche il succo di ananas rimasto nella scatoletta su ogni petto

5. Coprite con un coperchio lasciate cuocere per altri 2-3 minuti e servite ben caldo guarendo con foglie di ananas.