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Ricetta di: mammaf 🏆 Top della community
PERE CONCE
Ottima con formaggio molle
- 1 chilo pere ben sode
- 300 grammi di zucchero
- buccia limone
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Sbucciare le pere e tagliarle a spicchi non troppo sottiliquindi mettere in una pentola alternando strati di pere e zucchero quindi fare macerare per 24 ore
2. Mettere sul fuoco e fare bollire lentamente fino a cottura (devono risultare caramellate), quindi prendere delicatamente gli spicchi e metterli nei vasi coprire con un po' di sciroppo chiudere ermeticamente e capovolgere i vasi coprire con un panno di lana e lasciarli finchè non sono perfettamente freddi quindi riporli in cantina.
2. Mettere sul fuoco e fare bollire lentamente fino a cottura (devono risultare caramellate), quindi prendere delicatamente gli spicchi e metterli nei vasi coprire con un po' di sciroppo chiudere ermeticamente e capovolgere i vasi coprire con un panno di lana e lasciarli finchè non sono perfettamente freddi quindi riporli in cantina.
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mammaf
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Ottima con formaggio molle