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Ricetta di: giova
PENNETTE CIPOLLA E SALSICCIA
Un primo ghiotto con un sapore semplice ma particolare
- 300 grammi pennette rigate
- 2 cipolle
- 200 grammi salsiccia tipo luganega
- 30 grammi di burro
- 2 cucchiai di olio
- bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b..
- 1 foglia di alloro
- grana padano a piacere
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Affettare le cipolle a striscioline di circa mezzo cm, sciogliere il burro con l'olio, cuocere le cipolle a fuoco lento per una ventina di minuti, aggiungendo se necessario un po' d'acqua, aggiungere la salsiccia riducendola a pezzetti e la foglia d'alloro
2. Irrorare con un po' di vino bianco, procedere con la cottura per altri trenta minuti sempre a fuoco lento
3. Salare, pepare, scolare la pasta e saltarla con il condimento aggiungento un po' di grana padano grattugiato.
2. Irrorare con un po' di vino bianco, procedere con la cottura per altri trenta minuti sempre a fuoco lento
3. Salare, pepare, scolare la pasta e saltarla con il condimento aggiungento un po' di grana padano grattugiato.
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Un primo ghiotto con un sapore semplice ma particolare