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Ricetta di: MARIA LUISA
PASTA E FAGIOLI CON COZZE
E' un piatto terra-mare molto saporito, di sucesso.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 10786
Preparazione
1. Mettere a bagno i fagioli per una notte.
2. Mondare cipolla, sedano e carota metterli in una pentola di terracotta insieme alla dadolata di patate ed ai fagioli, aggiungere acqua, sale le foglie di alloro ed avviare la fagiolata a lento fuoco per 3 ore.
3. In una pentola fare aprire le cozze, sgusciarle e colare l'acqua di risulta; tenetela da parte insieme alle cozze.
4. Cuocere a parte la pasta.
5. Ultimata la fagiolata unire la pasta, l'olio, il peperoncino, le cozze e la loro acqua.
6. La fagiolata deve essere densa al punto giusto.
2. Mondare cipolla, sedano e carota metterli in una pentola di terracotta insieme alla dadolata di patate ed ai fagioli, aggiungere acqua, sale le foglie di alloro ed avviare la fagiolata a lento fuoco per 3 ore.
3. In una pentola fare aprire le cozze, sgusciarle e colare l'acqua di risulta; tenetela da parte insieme alle cozze.
4. Cuocere a parte la pasta.
5. Ultimata la fagiolata unire la pasta, l'olio, il peperoncino, le cozze e la loro acqua.
6. La fagiolata deve essere densa al punto giusto.
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ANDREA P.
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Aggiungere prima di servire, del prezzemolo.
MARIA LUISA
0,0 (0)
E' un piatto terra-mare molto saporito, di sucesso.