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PENNE CON CAVOLFIORE ALLA SICILIANA

Name: PENNE CON CAVOLFIORE ALLA SICILIANA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di penne o pasta tipo sedani; 1 cavolfiore da 500 g; 300 g salsiccia; 100 g caciocavallo grattugiato; 100 g pancetta; 1 cipolla tritata; olio d'oliva; sale; pepe

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Da leccarsi i baffi.

Ingredienti

• 400 g di penne o pasta tipo sedani

• 1 cavolfiore da 500 g

• 300 g salsiccia

• 100 g caciocavallo grattugiato

• 100 g pancetta

• 1 cipolla tritata

• olio d'oliva

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Bollite il cavolfiore per 15 minuti, scolatelo, tagliatelo a pezzetti

2. Soffrigete la cipolla tritata con abbondante olio, unite la salsiccia priva di budello e la pancetta e fate saltare per 10 minuti

3. Unite il cavolfiore e fate stufare a fuoco vivace per 10-15 minuti, salate e pepate(se occorre unite qualche cucchiaio d'acqua di cottura del cavolfiore)

4. Cuocete la pasta, scolatela e fatela saltare unitamente al composto, unite il formaggio e servire.