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Ricetta di: paolalig
PASTA E CAVOLI ALLA TAVERNARA DI PAOLALIG
Ma che dire. Non a tutti piacciono i cavolfiori. A mio marito facevano... (dove sono le faccine verdi???) Ora è lui a chiedermeli!!! Buon appetito!! Ps. Lo dico sottovoce che è una ricettina della mia nonnina!!!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 4118
Preparazione
1. Mettere in un tegame l'olio e farvi soffriggere a fuoco moderato il trito di cipolla, sedano e aglio e la pancetta
2. Aggiungere quindi il pomodori pelati
3. Cuocere in modo vivace per 10 minuti
4. A questo punto il cavolfiore ben sgocciolato, amalgamare bene il tutto per qualche secondo; unirvi 3 litri díacqua calda
5. Salare, mescolare e lasciare cuocere
6. Quando i cavolfiori sono cotti, aggiungere la pasta:a metà cottura aggiungere il formaggio grattuggiato e le scorzette
7. Spegnere quando la pasta sara' piuttosto al dente, perche' riposando, continuera' ancora a cuocere e sarà più asciutta.
2. Aggiungere quindi il pomodori pelati
3. Cuocere in modo vivace per 10 minuti
4. A questo punto il cavolfiore ben sgocciolato, amalgamare bene il tutto per qualche secondo; unirvi 3 litri díacqua calda
5. Salare, mescolare e lasciare cuocere
6. Quando i cavolfiori sono cotti, aggiungere la pasta:a metà cottura aggiungere il formaggio grattuggiato e le scorzette
7. Spegnere quando la pasta sara' piuttosto al dente, perche' riposando, continuera' ancora a cuocere e sarà più asciutta.
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paolalig
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Ma che dire. Non a tutti piacciono i cavolfiori. A mio marito facevano... (dove sono le faccine verdi???) Ora è lui a chiedermeli!!! Buon appetito!! Ps. Lo dico sottovoce che è una ricettina della mia nonnina!!!