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Ricetta di: Stefano 58 🏆 Top della community
ORATA AL CARTOCCIO RICCO
Un piatto facile con ingredienti e gusti del mare.
- da 200 g circa
- 100 grammi vongole vive e depurate
- 100 grammi di gamberi
- aglio
- pepe bianco
- sale
- olio
- vino bianco secco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 2 - Click 47252
Preparazione
1. Lavare bene le orate (non squamate) oliare la carta da forno adagiare il pesce con le vongole e i gamberi precedentemente lavati e sgusciati aggiungere l'aglio tritato pepe sale un filo d'olio ed bagnare con il vino (se volete aggiungere due fette di limone per me' e meglio di no questione di gusti)incartocciare e mettere in forno a 200 gradi per 30 minuti circa.
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Stefano 58
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Il vino consigliato per questo piatto: Pinot Bianco. Colore: Giallo paglierino con sfumature verdoline. Profumo: Delicato, graduale, fruttato. Sapore: Asciutto, fresco, armonico. Temperatura di servizio: 8°-10°C. Abbinamenti gastronomici: O un vino di tutto pasto, si accompagna gradevolmente con gli antipasti, i piatti a base di pesce e crostacei, le minestre e i formaggi a pasta tenera. Bevuto fresco è un ottimo aperitivo. Una delizia
Stefano 58
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Un piatto facile con ingredienti e gusti del mare.