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Ricetta di Himera
SALMONE AL GRAND MARNIER DI HIMERA
"Un gusto veramente delicato e gradevole. Guarnire il piatto con fette d'arancia salate e scottate precedentemente nel burro....
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Ricetta di Redazione
SALMONE AL PEPERONCINO
"Scaldare il forno a pi? di 350 gradi. Mettere il salmone in una terrina e romperlo con una forchetta. Aggiungere la cipolla e le fette di patata. Mescolare delicatamente e aggiungere il sale, il pepe e il peperoncino. A parte sbattere due uova intere con il latte e il burro freddo. Unire al salmone ...
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Ricetta di Redazione
SALMONE AL POMODORO FRESCO
"Cuocere a vapore i filetti di salmone. Nel frattempo, tagliare a dadini i pomodori e tritare le erbe aromatiche. Unire i pomodorini al trito e regolare di sale. Quando i filetti di salmone avranno raggiunto la cottura, porli su un piatto da portata che ricoprirete con la salsa di pomodorini....
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Ricetta di Oroscopo
SALMONE ALLA GRIGLIA DI OROSCOPO
"Servire le fette lasciando da parte la crosticina....
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Ricetta di Redazione
SALMONE ALLA SALSA DíALICI
"Pepare, salare i pezzi di salmone, cuocerli in una padella antiaderente e calda leggermente unta díolio, per 5 minuti ogni lato. Togliere dalla padella, versare nel recipiente col fondo di cottura un filo díolio e soffriggervi lo scalogno tritato. Aggiungere le alici, stemperarle nel soffritto, sf...
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Ricetta di Redazione
SALMONE CON ALLORO
"Oliare una teglia e distribuirvi le foglie di alloro. Porvi sopra le fette di salmone condito con sale, pepe nero ed origano. Irrorare con il succo del limone ed un po' d'olio. Passare in forno, precedentemente scaldato a 180?C per circa 20 minuti, girando il pesce almeno una volta, se dovesse asciu...
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Ricetta di chef salli
SALMONE CON CREMA DI CAROTA
"Un piatto delicato e gustoso. Per le persone che amano il mare. Per veri principi marini....
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Ricetta di Tiziana
SALMONE CON PATATE DI TIZIANA
"Un modo per mangiare il salmone....
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Ricetta di Redazione
SALMONE CON VERDURINE IN FUMETTO
"Stufare il porro, il sedano e le carote ed i semi di senape con met? olio, bagnare con il cherry, aggiungere il pomodoro a cubetti, un mestolo di fumetto e lasciare restringere. Unire un trito finissimo di erbe e far riposare un minuto, poi passare tutto al setaccio. In un altro padellina stufare co...
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Ricetta di blondeInside
SALMONE E CARCIOFI IN PADELLA ALL'ACETO BALSAMICO
"E' una ricetta leggera e piuttosto ricca di nutrimento. Adatta a periodi caldi e freddi, è insieme semplice e raffinata. Va prepararta preferibilmente con salmone fresco....
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Ricetta di Redazione
SALMONE IN BELLAVISTA
"Preparare nella pesciera il court-bouillon mettendo nellíacqua il vino, líaceto, qualche grana di pepe schiacciato, alloro, cipolla, sedano, carota tagliata a pezzi e sale. Portare ad ebollizione, schiumare e lasciare sobbollire per 30 minuti. Pulire, squamare, lavare delicatamente il salmone ed i...
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