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Ricetta di Redazione
TORTINO DI VERDURE E CAPRINO
"Mondare e lavare con cura 300 grammi di verdure a scelta (zucchine, peperoni, spinaci, carote, ecc.). Tagliarle a listarelle e ripassarle in padela, con della cipolla appassita in olio extravergine díoliva. Regolare di sale e di pepe e portare a cottura le verdure.
Stendere la
Ricetta di Redazione
TRUFFLES ALLA CANNELLA
"Tritare finemente il cioccolato fondente.
Scaldare in un pentolino la panna liquida, senza arrivare allíebollizione.
Aggiungere il cioccolato e mescolare fino ad ottenerne il completo scioglimento, rimestando continuamente. Bisogna arrivare ad ottenere un composto denso e cremoso.
To...
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Ricetta di Redazione
VOL AU VENT AI FUNGHI PORCINI
"Mondare i porcini: spuntare e raschiare i gambi per eliminare l'eventuale terriccio, strofinare le cappelle con una straccio bagnato, quindi ridurre tutto a dadini. Tagliare a cubetti anche il prosciutto cotto. Affettare uno scalogno e soffriggerlo in una noce di burro insieme con la dadolata di pro...
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Ricetta di Redazione
ZUCCHINE AL FORMAGGIO
"Far cuocere le zucchine in acqua bollente per non pi? di 5 minuti. Tagliarle per il lato lungo e farle raffreddare, quindi scavare con delicatezza l'interno per togliere tutta la polpa. Far appassire in 2 cucchiai di olio extravergine díoliva la cipolla finemente tagliata, aggiungere i chiodi di g...
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI FARRO E LENTICCHIE
"Mettere a bagno le lenticchie ed il farro una mezz'ora prima di cuocere la zuppa. In una pentola alta di terracotta mettere un filo d'olio, lo scalogno, un pizzico di sale e far imbiondire. Aggiungere lo zenzero e soffriggerlo, quindi versare il farro e le lenticchie ben lavate. Mescolare ed aggiung...
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Ricetta di Mariuzza86
ACCIUGHE AL TARTUFO
"Tipiche acciughe al tartufo. Facili da preparare...
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Ricetta di marro
AFFETTATO DI POLPO ALLE CASTAGNE
"Ottimo come antipasto. Diverso dal solito. Buon appetito....
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Ricetta di mariaelena
ANATRA ALL'ANANAS
"Provato più volte con enorme successo. Ricetta di facile esecuzione che stempera il gusto forte della selvaggina con il dolce dello sciroppo dell'ananas. Servire con Riso Pilaw, patate lessate a tocchi al vapore o purè di patate.Ottime pure carotine mignon sempre cotte al vapore e passate poi velo...
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Ricetta di Chiara_85
ANTIPASTO DI PACHINO FUNGHI E BASILICO
"Ricetta facile e veloce e gustosissima. Ottima anche come contorno. Bon appetit =)....
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Ricetta di myllywylly
ARANCE SPEZIATE
"Un consiglio: triplicare le dosi, perchÈ sono buonissime e finiscono prestissimo! Aspetta un mese prima di consumare!...