1. Per prima cosa prepara i contenitori in vetro a chiusura ermetica, lavandoli bene con acqua calda e sapone, sciacquati e messi in caldo fino al momento dell'uso.

2. Metti ora le arance affettate in una grande pirofila, coperte bene con l'acqua e carta d'alluminio, poste in forno alla massima temperatura per 15-20 minuti, fino a quando la scorza è diventata morbida

3. Scolale dall'acqua e buttala via.

4. In un'altra pirofila metti l'aceto, lo zucchero e la cannella e fai cuocere nel forno, sempre alla massima temperatura, per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto per far sciogliere lo zucchero.

5. Aggiungi le fette d'arancia, copri con alluminio e continua la cottura in forno a calore moderato per 25-30 minuti, fino a quando la scorza delle arance diventa trasparente.

6. In ogni vaso metti qualche chiodo di garofano, poi aggiungi le arance con l'aiuto di un mestolo forato.

7. Fai restringere lo sciroppo nel forno alla massima temperatura per 7 minuti circa, quindi distribuiscilo nei vasi, coprendo le fette d'arancia.

8. Pulisci i vasi con un panno umido, chiudi ermeticamente e conserva in luogo asciutto.