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Ricetta di Redazione
ARROSTO CON CASTAGNE GLASSATE
"Lessate le castagne private della buccia e dopo la cottura eliminare anche la pellicola. In un tegame mettere 3 cucchiai di olio extravergine díoliva con carota, sedano e cipolla, tutti tritati finemente, rosolarvi líarrosto, precedentemente legato con uno spago da cucina. Quando la carne sar? be...
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Ricetta di Redazione
INVOLTINI PRIMAVERA VEGETARIANI
"Per la pasta:
In una ciotola mettere la farina setacciata e aggiungere a poco a poco líacqua fino a formare una pastella fluida ed omogenea. Unire il sale, mescolare nuovamente, quindi lasciar riposare per uníora circa. Passato questo tempo preparare le sfoglie come fareste per le crep...
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Ricetta di Redazione
PAPPARDELLE AL TARTUFO
"Far appassire la cipolla tagliata molto finemente in olio extravergine d'oliva, quindi aggiungere i fegatini di pollo tagliati a dadini, la noce moscata, il sale, il pepe ed il vino bianco, alzare la fiamma per far evaporare il vino, quindi far cuocere a fuoco lentissimo per circa 30 minuti.
S...
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Ricetta di play1
ANELLINI SICILIANI IN SCRIGNO DI MELANZANE
"Da leccarsi i baffi. Peccato che sia già finita....
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Ricetta di dany66
FARFALLE CON LA ZUCCA
"Un piatto che gustera' anche chi la zucca non la gradisce!...
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Ricetta di b.cristina
RIBOLLITA
"Piatto della tradizione contadina toscana che veniva accompagnato da cipollotti freschi da mangiare a morsi... un morso di cipolla una cucchiaiata di minestra... l'alito si appesantisce un po', ma fa parte del gusto!...
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Ricetta di Redazione
PANDOLCE
"Amalgamare la farina con il lievito sciolto in poca acqua calda, zucchero, acqua di fiori d'arancio, poi impastare il tutto con il burro fuso a bagnomaria.
Lavorare l'impasto che dovrà risultare molto morbido.
Mettere a bagno l'uvetta nello zibibbo, fare a pezzetti il cedro e l'arancia ...
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Ricetta di Redazione
FOCACCIA AL FORMAGGIO
"Accendere il forno al minimo. Mettere nel contenitore del robot da cucina l'acqua calda, il lievito in polvere (non a cubetti), un pizzico di sale e cucchiaino di zucchero.
Mescolare al minimo fino a vedere la schiuma. Aggiungere un po' di farina e altra acqua calda. Impostare una velocità me...
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Ricetta di sabrina72
PASTA CON TONNO E ZUCCHINE
"E' un sugo. Veloce, gustoso e semplice. Il mio consiglio e' quello di prepararlo un po' in anticipo al vostro pranzo. Si insaporirà per bene....
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Ricetta di Redazione
ORECCHIETTE AL POMODORO CRUDO
"Lavare e tagliare a fettine i pomodori e metterli in un recipiente.
Eliminare l'acqua di vegetazione che si sarà depositata sul fondo e condire i pomodori con olio, sale, pepe, basilico spezzettato ed origano.
Cuocere la pasta, scolarla, amalgamatela con l'insalata di pomodori e complet...
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Ricetta di Mamma Mirella
LA PANZANELLA
"Il piatto si presenta in una insalatiera bianca di coccio (l'isalatiere dei contadini di una volta) con sopra un ciuffetto di basilico ed accanto un'ampolla di olio di oliva e una di aceto di vino rosso (il basilico perchè è l'aroma più nobile e l'olio e l'aceto perchè può essere aggiunto a pia...
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Ricetta di beagle
MACCHERONI AL FORNO
"A me piace da morire! Sembra lunga ma in un oretta È pronta. Io poi adoro il formaggio fuso! Gustatevela e fatemi sapere! Buon appetito a tutti!...