Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
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Ricetta di crissie
RISOTTO DEL BUON CONSIGLIO
"Questa ricetta l'ho copiata tantissimi anni fa da una vecchia rivista e di tanto in tanto la ripropongo ai miei cari. Adesso ho colto l'occasione per proporla anche a voi....
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Ricetta di francyfavola
RISOTTO DI CLARA CON VINO ROSSO E BRESAOLA DI FRAN
"Ricetta perfetta per le serata in montagna davanti al caminetto. Ps: grazie alla mia cugi che mi ha insegnato questa ricetta!!!!...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO DI MELE
"Sbucciare le mele, tagliarle a dadini piccoli, far scaldare una piccola noce di burro in una padella antiaderente e farvi saltare per pochi minuti i dadini di mela in modo che prendano un leggero colore dorato. Tritare finemente la cipolla e farla appassire in una casseruola con la met? del burro. Q...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO DI ZUCCA
"Mondare la zucca dalla buccia, dai semi e dai filamenti e tagliarla in piccoli pezzi. Scaldare l'olio in una casseruola e farvi appassire lo scalogno tritato. Aggiungere la zucca, condirla con sale, pepe, noce moscata e lasciarla insaporire per qualche minuto a fuoco vivace, mescolando spesso. Unire...
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Ricetta di simona79
RISOTTO DOLCE SALATO
"Un risotto semplice ma allo stesso tempo raffinato e dal gusto molto particolare....
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Ricetta di Redazione
RISOTTO FANTASIA DI MELE
"Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro con un paio di cucchiai di olio. Unite il riso, fatelo tostare, irroratelo con il vino e lasciate evaporare. Procedete per 10 minuti come un normale risotto aggiungendo mestolini di brodo bollente man mano che viene assorbito. Sbucciate le m...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO GAMBERI E ZUCCA
"Tagliare la zucca a piccoli pezzi, polpa e buccia compresa che dovr? però essere ben lavata.
Tritare la cipolla finemente.
Mettere líolio a scaldare in una padella larga, a fuoco medio alto.
Appena caldo aggiungere la cipolla. Quando questa sar? sufficientemente dorata, mettere la z...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO PORRI E SALSICCE
"Mondare e tagliare a rondelle i porri e farli appassire in olio extravergine díoliva. Aggiungere la salsiccia sminuzzata e il peperoncino. Versare mezzo bicchiere di vino bianco e alzare la fiamma per far evaporare líalcol. Quindi abbassare nuovamente il fuoco e regolare di sale e di pepe.
Fa...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO PRIMAVERA
"Tagliare a fette i porri e farli stufare per circa 20 minuti con una noce di burro, un pizzico di sale ed un mestolo di acqua. In una padella far rosolare lo scalogno tritato, nell'olio. Quindi, nella stessa padella tostarvi il riso, annaffiare con il vino bianco e aggiungervi i porri con il loro su...
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Ricetta di elrubio
RISOTTO PRIMO MAGGIO
"Un risotto per tutta la famiglia nelle giornate di mezza stagione. Vino consigliato: Marzemino...
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Ricetta di ladyluna
RISOTTO RADICCHIO E GORGONZOLA
"Un piatto con sapori decisi, ma veramente buono e sfizioso...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO SALSICCIA E VERZA
"Tagliare a listarelle la verza, scartando contemporaneamente le costole centrali troppo grosse. Tritare finissima la cipolla insieme allo spicchio d'aglio e farla appassire dolcemente nell'olio. Unirvi la luganega tagliata a rondelline e proseguite la rosolatura, mescolando spesso, fino a quando il ...