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Ricetta di sheepina
ORATA AL FORNO
"La classica ricetta che personalmente trovo tanto semplice quanto divina!...
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Ricetta di Redazione
FAGOTTINI DI MORTADELLA
"Cuocere al vapore gli asparagi, quindi tritarli molto finemente, fino ad ottenere una purea, alla quale aggiungerete il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe. Riempire le fette di mortadella (del diametro di 15 centimetri circa e dello spessore di 4-5 millimetri), con la purea di asparagi. Pieg...
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Ricetta di Redazione
GLASSA DI ZUCCHERO
"Sciogliere in un tegamino lo zucchero a velo con il limone ed unire la chiara d'uovo.
Per la Cassata Siciliana, colorare la glassa con un colorante verde per alimenti....
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Ricetta di Redazione
CONCHIGLIONI ALLA NORCINA
"Tagliare le salsicce a pezzi e rosolarle in pochissimo olio per 15 minuti. Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua, lessare i conchiglioni, scolarli ben al dente e ripassarli con le salsicce, la panna ed una abbondante macinata di pepe e servire. Questa pietanza potrebbe essere impreziosita co...
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Ricetta di Redazione
SFORMATO DI CARCIOFI E PATATE
"Far lessare le patate ed i carciofi, quindi tagliali a fette. In una pirofila, fare uno strato di patate, quindi mettere la mozzarella, il parmigiano, un po' di pangrattato, il pepe ed il sale. Incominciare un'altro strato con i carciofi, quindi procedere come per il primo e terminare con il pangrat...
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Ricetta di Redazione
FETTUCCINE CON FIORI DI ZUCCA
"Tritare la cipolla e rosolarla in olio e burro, tagliare le zucchine julienne e unirle al soffritto.
Dopo dieci, quindici minuti di cottura, aggiungere i fiori mondati e tagliati a listarelle.
Unire quindi lo zafferano sciolto nel vino e farlo evaporare, aggiungere la panna.
Cuocer...
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Ricetta di alessandro polidori
TIRAMISU ALLE FRAGOLE
"E'un tiramisu forse piu estivo per via delle fragole, (volendo si trovano anche di inverno), ma vi assicuro che è molto più delicato e buono di quello classico....
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Ricetta di Paolo pv
FILETTO AL PEPE VERDE
"Per gli amanti della carne rossa è una vera delizia per il palato.Da abbinare un vino rosso corposo....
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Ricetta di rita55
TORTA TIPO KINDER PARADISO
"E'un dolce squisito che si richiama a kinder paradiso e che i bambini impazziscono....
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Ricetta di Redazione
CARCIOFI AL PARMIGIANO
"Tritare grossolanamente prezzemolo e basilico ed unire mezzo spicchio d'aglio schiacciato. In una terrina versare sul trito il parmigiano, il pane, il sale e mescolare. Mondare i carciofi, allargare la parte interna e riempirla con il composto precedentemente preparato. Disporre in una teglia da for...
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Ricetta di Redazione
CAVATELLI VERDI AI GAMBERETTI
"Tritare finemente aglio, prezzemolo e basilico. In un tegame con dell'olio, rosolare il trito, quindi unirvi i gamberetti, precedentemente lessati e sgusciati, e lasciarli cuocere per un paio di minuti. Salare e bagnare con del vino bianco e lasciarlo evaporare.Cuocere la pasta al dente e ripassarl...
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Ricetta di Redazione
SALSA VERDE ALL'ITALIANA
"Tritare finemente l'aglio, i capperi, il prezzemolo, una acciuga, il bianco dell'uovo sodo, i cetriolini e la mollica di pane precedentemente bagnata nell'acqua e strizzata. Quindi aggiungere l'olio extravergine d'oliva e l'aceto. Regolare di sale e di pepe.
Ottima per accompagnare il
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