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Ricetta di 3skizzi
FUSILLI CON ZUCCHINE
"Un primo piatto semplice, fresco, veloce, bello da vedere e buono da gustare tutto l'anno....
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Ricetta di GIGINO
ORECCHIETTE CON FUNGHI PORCINI E VONGOLE
"Piatto semplice ma molto gustoso. E... (come diciamo a Napoli) CONSOLATEVI !!!...
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Ricetta di Redazione
MACCHERONCINI AL FERRETTO CON JULIENNE DI MELANZANE, FETA E MENTA FRESCA
"Mondare e lavare le melanzane, togliere la buccia e tagliarle a fettine di non pi? di 1 centimetro di spessore. Infarinarle e friggerle in abbondante olio. Friggerle da ambo il lati, eliminare líolio in eccesso posandole su fogli di carta da cucina. Tagliarle a julienne.
Lessare la past...
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Ricetta di Redazione
GNOCCHETTI DI CARRUBE AL GRATEN
"Per gli gnocchetti di carrube: Porre su un piano di lavoro la farina di grano duro e la farina di carrube, disporre le farine a fontana, aggiungere líuovo, un filo di olio, un pizzico di sale ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliare un pezzo dell'impasto e formare, arrotolando...
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Ricetta di Redazione
ZITI AL PROFUMO DI COZZE
"Pulire benissimo le cozze togliendogli il bisso e raschiandone il guscio con molta cura, passandole, poi, ripetutamente sotto un getto di acqua, fino a quando líacqua non risulti perfettamente limpida. In un tegame mettere le cozze, coprirle con un coperchio ed accendere la fiamma. Quando si saran...
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Ricetta di valeria_71
CAVATELLI CON LA RUCOLA
"Delizioso piatto gradevole sia in inverno che in estate (magari sostituendo la salsa in bottiglia con un sugo di pomodoro fresco). Al posto dei cavatelli si possono usare delle orecchiette pugliesi (quelle piccole!!!) ....
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Ricetta di rita55
ORECCHIETTE BARESI CON MISTO FUNGHI E GAMBERETTI
"Un primo mare e monti che trovo gustosissimo....
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Ricetta di el
POMODORI RIPIENI DI RISO
"Conserva un sapore fresco anche dopo cotto nel forno e piace a tutti....
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Ricetta di Redazione [style]
SCALOGNI GLASSATI ALLíACETO BALSAMICO DI ALESSANDRO MARINO
"Ricetta dello chef Alessandro Marino della Nazionale Italiana Cuochi.
Info: Hotel della Città
C.so della Repubblica 117 - Forlì
Tel. 0543 28297...
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Ricetta di Redazione
TAGLIOLINI RICOTTA E PINOLI
"Scaldare poco burro in una padella e farvi dorare i pinoli per un paio di minuti. Cuocere la pasta ben al dente e ripassarla nella padella con i pinoli, aggiungervi la ricotta ed il parmigiano. Prima di servire spolverare di prezzemolo tritato....
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Ricetta di artemidex
FUSILLI BUFALA E ZUCCHINE
"Si tratta di un primo molto delicato e fresco nonche' ipocalorico. Una variante molto gustosa e' la sostituzione della mozzarella con la fontina valdostana....
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Ricetta di ROBERTAD
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI
"Piatto sofisticato e delicato ma dal gusto intenso....