Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricette > Nessuna preferenza selezionata
6736 ricette disponibili · Raffina la ricerca per risultati migliori
Ricetta di Redazione
BACCALA' MARINATO ALL'OLIO DI TARTUFO
"Spinare il baccal?, ricavarne delle fettine larghe e sottili. Disporr le fette in un solo strato su un piatto largo e bagnarle con l'aceto di mele. Far marinare per circa mezz'ora. Quindi scolare le fettine di baccal?, asciugarle con carta da cucina....
Commenti 0 - Click 10773
Ricetta di Redazione
BACI DI DAMA
"In una ciotola capiente, lavorare il burro con lo zucchero, unire la farina di mandorle e l’albume, nel quale avrete messo un pizzico di sale, e amalgamare, quindi aggiungere la farina setacciata. Quando la farina sarà stata incorporata, mettere il composto ottenuto su un piano infarinato e spolv...
Commenti 0 - Click 0
Ricetta di Redazione
BAVARESE D'INVERNO
"Pelare la frutta, eliminare i torsoli, i piccioli e frullarla con lo zucchero a velo, un pizzico di cannella e il succo di mezzo limone (tenere da parte per la decorazione due spicchi di mela, due di pera e qualche rondella di banana). Far sciogliere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per ...
Commenti 0 - Click 6535
Ricetta di Redazione
BLINIS
"Sciogliere il lievito di birra sbriciolato in mezzo bicchiere di latte tiepido (non bollente, altrimenti si interromperebbe la lievitazione) ed aggiungere 50 grammi di farina di grano saraceno, amalgamare, coprire con un canovaccio e lasciar riposare in un luogo fresco per alcune ore.
Unire la ...
Commenti 0 - Click 5483
Ricetta di Redazione
BOCCONCINI DI POLLO IN INSALATA CON BROCCOLI E POMODORINI
"Lessate in acqua salata le patate, dopo averle spellate e i broccoli.
Tagliate a cubetti le prime e in pezzetti i secondi.
Lessate i petti di pollo, anche nella stessa acqua delle verdure ed una volti cotti, riduceteli in cubetti.
Tagliate i pomodorini in piccoli quarti.
Sminuzza...
Commenti 0 - Click 6928
Ricetta di Redazione
BOMBOLOTTI UOVA E PEPERONI
"Pelare e pulire i peperoni (per facilitare l'operazione, passarli in forno), quindi tagliarli a pezzetti. Far appassire una cipolla finemente tritata in un tegame con l'olio ed uno spicchio d'aglio. Quando comincer? a prendere colore, unirvi i pomodori pelati ed alzare la fiamma. Regolare di sale e ...
Commenti 0 - Click 25785
Ricetta di Redazione
BROCCOLETTI CON LE UOVA
"Cuocere al vapore i broccoli, quindi ripassarli in padella con 4 cucchiai di olio, un spicchio d'aglio ed un peperoncino rosso. A parte sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe macinato al momento. In una padella scaldare 3 cucchiai d'olio, versatevi le uova e mescolatele f...
Commenti 0 - Click 35894
Ricetta di Redazione
BRUSCHETTE ARCOBALENO
"Tagliate dodici fette di pane, possibilmente casereccio. Abbrustolite le fette su entrambi i lati. Pomodoro e mozzarella Ungete le fette di pane con olio extravergine di oliva; tagliate a fettine i bocconcini di mozzarella e deponeteli sul pane. Adagiatevi i pomodorini tagliati a spicchi o qua...
Commenti 0 - Click 5803
Ricetta di Redazione
BUCATINI CON LE SARDE
"Far lessare il finocchietto selvatico nellíacqua in cui poi lesserete la pasta. Scolarlo e ridurlo in piccoli pezzi. Far appassire la cipolla tagliata sottilmente in tre cucchiai abbondanti di olio extravergine díoliva. Unire le acciughe sottíolio e schiacciarle con la forchetta, líuvetta, i pi...
Commenti 0 - Click 1492
Ricetta di Redazione
BUDINO DI MORE E AMARETTI
"Portare ad ebollizione il latte con 50 grammi di zucchero ed una scorza díarancia, spegnere la fiamma e lasciar riposare per 15 minuti. Unire, quindi, la colla di pesce, precedentemente ammollata e strizzata, passare il composto con un colino e far raffreddare. Scaldare un litro e mezzo díacqua c...
Commenti 0 - Click 3294
Ricetta di Redazione
CANNELLONI AL RIPIENO DI MELANZANE
"Preparare la pasta all'uovo. Stenderla con un matterello, e ricavarne una sfoglia di circa 3-4 millimetri di spessore, tagliarne dei rettangoli con i lati di 10 e 15 centimetri. In una pentola, portare ad ebollizione l'acqua e far scottare i fogli di pasta. Disporre i ret...
Commenti 0 - Click 28083
Ricetta di Redazione
CANNELLONI AL SALMONE CON ERBA CIPOLLINA
"Preparare la pasta all'uovo, dopo averla stesa, tagliarne dei rettangoli con i lati di 10 e 15 centimetri. In una pentola, portare ad eb...