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Ricetta di Tere
TAGLIATELLE FATTE IN CASA ALLA ROGER
"» un piatto che ho inventato un giorno che Don Roger si è auto invitato a pranzo, non avevo fatto la spesa, allora ho aperto il frigorifero ed ho messo assieme quello che ho trovato. Da allora mi viene chiesto spesso. BUON APPETTITOOOOOOOOOOOOO...
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Ricetta di Redazione
CREPES ALL'ARANCIA
"Setacciate la farina. In una ciotola dai bordi alti versate 250 ml di latte, lo zucchero e il sale e poco per volta la farina, lavorando il composto in modo da sciogliere tutti i grumi. Aggiungete 10 gr di burro, fuso e poi fatto raffreddare.
Sbattete a parte le uova ed aggiungetele poi alla ...
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Ricetta di Redazione
GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE
"Per una superfice dal diametro di circa 22 centimetri.
Far sciogliere tutti gli ingredienti a bagnomaria (o se preferite nel microonde) avendo cura di mescolare per evitare che il composto si attacchi alla pentola.
Versare su un foglio di carta da forno sulla quale avrete posizionato la ...
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Ricetta di Redazione
MALTAGLIATI ZUCCHINE E VONGOLE
"In una padella grande far dorare due spicchi di aglio in olio extravergine díoliva, versarvi le zucchine tagliate a julienne e far saltare per qualche minuto. Aggiungere le vongole, precedentemente lavate e spurgate, versare mezzo bicchiere di vino bianco, alzare la fiamma per far evaporare líalco...
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Ricetta di CiciAsia
BOCCONCINI DI SOIA IN ZUPPA CON PANNA
"Ho cercato do unire 1 piatto indiano (la zuppa di cipolle) ad altri sapori etnici tipici dell'asia. Ne è uscito un piatto dolciastro e aromatico assieme oltre che vegetariano. Buon appetito!...
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Ricetta di tyler78
PENNE FLAVIE
"Un piatto semplice ma dal sapore forte. Bottarga, gamberi e sedano si legano perfettamente per un risultato gradevole alla vista e ancor di più al palato....
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Ricetta di Lele
SALAME DI CIOCCOLATO DI LELE
"Si serve tagliato a fette piuttosto spesse (indicativamente un paio di centimetri). Potete decorare il piatto di portata con della panna montata spruzzata con un po' di cacao....
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Ricetta di DILETTA
TORTA SALATA ZUCCHINE E FORMAGGIO DI DILETTA
"Cuocere a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti se vi piace croccante e ben cotta. Dopo il primo quarto d ora portare la temperatura a 160 cmq, per altri quindici minuti. Sfornare e lasciar raffreddare su di una gratella rialzata, altrimenti rinviene la pasta con l umidità sprigionata dal c...
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Ricetta di Stefano 58
TRIGLIE AL FORNO AL SAPORE DI FINOCCHIO
"Servite il pesce con i cartocci chiusi il vino: Abbazia Santa Anastasia - BACCANTE 2002/03 (AB002) Invecchiamento: 4-5 mesi in barriques nuove di rovere francese Allier Invecchiamento in bottiglia: 4-5 mesi in bottiglia. Tipo di legno: barriques nuove di rovere francese Allier Gradazione a...
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Ricetta di barbarella
TRIGLIE CON SALSA AI CAPPERI
"Una piatto di sicuro effetto, grazie al colorito rosato delle triglie, e di gusto raffinato, le triglie sono morbide e delicate al palato e la salsa ai capperi le rende saporite quanto basta; si possono sostituire i capperi con 50 gr di olive verdi o nere snocciolate e tritate....
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Ricetta di Redazione
CROCCHELLE DI RISO CON PROVOLA E PINOLI
"Lessare il riso con una manciatina di pinoli. Fate attenzione a tenerlo ben al dente. Condirlo con il parmigiano ed burro ed unirvi un paio di cucchiai di pinoli precedentemente tostati.
Preparare delle polpette all'interno delle quali metterete un dadino di provola affumicata. Passare le pa...
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Ricetta di Redazione
CIAMBELLA DI POLENTA CON SALSICCE
"Per la polenta Mettere sul fuoco 2 litri di acqua, non appena acquista bollore, metterci mezzo cucchiaio di sale grosso e versarvi, molto lentamente la farina di polenta (50% macinata grossa “bramata” e 50% macinata fine “fioretto”). Mescolare lentamente, con un cucchiaio di legno, fa...