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Ricetta di Redazione

BURRO CHIARIFICATO

"Riscaldare il burro in un tegame a fuoco dolce, cuocere per altri 15 minuti, fino a quando le parti solide del latte si poseranno sul fondo del tegame ed avranno assunto un colore dorato. Filtrare il burro con un colino coperto con un telo da cucina....

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Ricetta di pepolino

BURRO CHIARIFICATO ALLA PEPOLINO

"facilissima...

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2,5 (10)

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Ricetta di chantal.chantal

BURRO FATTO IN CASA

"Burro con tutti gli usi che ha quello tradizionale: buono per dolci, risotti ecc ecc, per essere salato, aromatizzato, spalmato. è davvero buono, non ha conservanti e da una soddisfazione enorme (in dieci minuti.)....

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Ricetta di Giorgio@

BUSECCA TICINESE

"L'ideale per cucinare questa ricetta è la pentola di pietra ollare o di coccio e cucinata sul fuoco di legna. » una vecchia ricetta di mia nonna ed essendo stata scritta un ottantina di anni fa alcune parti risultavano illeggibili ma in generale dovrebbe essere abbastanza fedele. » un piatto dell...

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Ricetta di Tiratemisu

BUSSOLAI DOLCI

"Questa è la ricetta della nonna. Io la modifico, lasciando lievitare per altri 20' i bussolai prima di infornarli....

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Ricetta di Redazione

CACCIUCCO

"Pesce essenziale per un buon cacciucco: 300 grammi di seppie, 300 grammi di polpi, 300 grammi di palombo, 200 grammi di cappone, 200 di scorfano, 250 grammi di cicale, 300 grammi di cozze e vongole.
In un tegame molto capiente far dorare due spicchi di aglio nellíolio, unire la salvia ed il pe...