Scopri le categorieRicette > Nessuna preferenza selezionata
6736 ricette disponibili · Raffina la ricerca per risultati migliori
Ricetta di Redazione
BOCCONCINI DI POLLO AL SESAMO E ZENZERO
"Prendere i petti di pollo puliti e tagliarli a pezzetti.
Preparare un intingolo, in un largo recipiente, schiacciando líaglio, mescolando lo zenzero grattugiato, il peperoncino e il basilico tagliati finemente, il bicchierino di sherry, il sale, líolio di sesamo e i semi di sesamo. Mescolare ...
Commenti 2 - Click 8072
Ricetta di Redazione
BRANZINO IN SALSA D'ACCIUGHE
"Affettare finemente la cipolla, schiacciare l'aglio e rosolarli in una padella con poco olio. Una volta dorati, unire il prezzemolo, adagiarvi i quattro pesci, precedentemente puliti, salare e pepare. Unire il vino, lasciarlo evaporare, quindi abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere per 15 mi...
Commenti 1 - Click 17099
Ricetta di Redazione
CAROTE, PATATE E ZUCCHINE FRITTE SERVITE CON YOGURT ED ERBA CIPOLLINA
"Scegliere le carote pi? grandi, raschiarle e tagliarle per il senso della lunghezza in modo da ottenere delle specie di ìlingueî dello spessore di circa 6-7 millimetri; sbucciare le patate e lavarle con le zucchine, tagliarle anchíesse nel senso della lunghezza con il medesimo spessore delle caro...
Commenti 0 - Click 14237
Ricetta di Redazione
COSCIOTTO D'AGNELLO MARINATO
"Per la marinata: mescolare in una terrina l' olio, la senape, il rosmarino, il timo, la salvia, il pepe, l' aglio e la scorza di limone, aggiungere il cognac. Mettere la carne a marinare e lasciarla riposare coperta in frigorifero per almeno 12 ore. Toglierla dal frigorifero 2 ore prima di inf...
Commenti 0 - Click 15085
Ricetta di Redazione
COSTOLETTE DI AGNELLO IN SALSA D'OLIVE
"Tritare le olive denocciolate, i capperi dissalati, i filetti d'acciuga e il prezzemolo con del vino bianco ed un pizzico di sale, unirvi la panna e amalgamare. Scaldare l'olio in una larga padella e scottarvi le costolette d'agnello da ambo il lati, per pochi minuti, quindi farle raffreddare. Distr...
Commenti 2 - Click 14528
Ricetta di Redazione
COURT-BOUILLON
"Il court-bouillon è una marinata che si utilizza per far cuocere il pesce in ricette particolarmente raffinate. Versare in una casseruola mezzo litro di acqua, il vino bianco o 1 dl di aceto, le cipolle tritate, il prezzemolo, il timo, l'alloro ed il sale grosso. Far bollire per uníora circa a ca...
Commenti 1 - Click 13013
Ricetta di Redazione
DOLCETTI SOFFICI AL COCCO CON SORPRESA
"In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, quindi aggiungere la farina setacciata e la farina di cocco.
Amalgamare con cura fino a far legare tutti gli ingredienti, quindi formare delle palline della grandezza di una noce, dentro le quali metterete un pezzettino di...
Commenti 4 - Click 7367
Ricetta di Redazione
FRITTELLE DI MAIS
"Eliminare dal mais il liquido di conservazione.
In una insalatiera, sbattere le due uova con un po' di sale. Unire, continuando a mescolare con una forchetta, il parmigiano grattugiato, la farina bianca ed il timo tritato.
Aggiungere il mais e lasciare riposare per 2 o 3 minuti.
In...
Commenti 0 - Click 10679
Ricetta di Redazione
FUMETTO DI PESCE
"Per mezzo litro di brodo
In un tegame mettere tutti gli ingredienti e portare a bollore.
Schiumare, quindi abbassare la fiamma e far cuocere per altri 20 minuti.
Filtrare il brodo e conservare in frigorifero per quando necessario....
Commenti 0 - Click 13421
Ricetta di Redazione
GRATIN DI VERDURE APPETITOSE
"Cuocere a vapore per pochissimo tempo, i finocchi tagliati a spicchi sottili, le carote tagliati nel senso della lunghezza e mezzo broccolo siciliano, in modo da non far ammorbidire troppo le verdure.
In un tegame con due cucchiai di olio extravergine díoliva far appassire il porro, precedent...
Commenti 0 - Click 19115
Ricetta di Redazione
INSALATA DI PASTA, PEPERONI E FETA
"Tagliate i peperoni in piccoli pezzi.
Mettere tre cucchiai d'olio in una padella e far saltare i peperoni, a fuoco medio alto per pochi minuti, lasciandoli molto croccanti.
Aggiungere qualche foglia di basilico e salare.
Tagliare la feta a dadini.
Buttare la pasta in abbonda...
Commenti 1 - Click 4927
Ricetta di Redazione
MACCHERONCINI AL FERRETTO CON JULIENNE DI MELANZANE, FETA E MENTA FRESCA
"Mondare e lavare le melanzane, togliere la buccia e tagliarle a fettine di non pi? di 1 centimetro di spessore. Infarinarle e friggerle in abbondante olio. Friggerle da ambo il lati, eliminare líolio in eccesso posandole su fogli di carta da cucina. Tagliarle a julienne.
Lessare la past...