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Ricetta di Redazione
BIGNE' DI CIOCCOLATA
"Preparare i bignè seguendo le indicazioni della preparazione della pasta choux e farcirli di crema di cioccolato. Passarli nella confettura di albicocche, quindi nella polvere di cacao mista a zucchero a velo....
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Ricetta di G49xx
IL CARAMELLO
"Se caramella nel piatto cioè viene duro, è semplicemente perchè si è passato il grado di cottura, per mantenerlo morbido una volta fatto si aggiunge un pochino di glucosio e si conserva in frigorifero, in un recipiente di vetro chiuso....
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Ricetta di Redazione
GLASSA DI ZUCCHERO
"Sciogliere in un tegamino lo zucchero a velo con il limone ed unire la chiara d'uovo.
Per la Cassata Siciliana, colorare la glassa con un colorante verde per alimenti....
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Ricetta di Redazione
CROSTATA DI RICOTTA
"Unire le due farine, due uova, il miele (lasciare un paio di cucchiaini) ed il burro che avrete precedentemente fatto ammorbidire, lavorare il tutto e fare un disco.
Formare con la pasta un disco di circa trenta centimetri di diametro e dello spessore di circa mezzo centimetro. Porlo in una t...
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Ricetta di alessandro polidori
TIRAMISU ALLE FRAGOLE
"E'un tiramisu forse piu estivo per via delle fragole, (volendo si trovano anche di inverno), ma vi assicuro che è molto più delicato e buono di quello classico....
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Ricetta di rita55
TORTA TIPO KINDER PARADISO
"E'un dolce squisito che si richiama a kinder paradiso e che i bambini impazziscono....
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Ricetta di Redazione
PASTA SFOGLIA
"Preparate un primo impasto con il burro ammorbidito e 25 grammi di farina. Lavoratelo fino a quando la farina si sia ben incorporata al burro e si formi un panetto omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero.
Con la farina residua, un pizzico ...
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Ricetta di Redazione
TIRAMISU' DI PANETTONE
"Tagliare a fette, di circa 2 centimetri di spessore, il panettone. Aggiungere un po' di acqua al rhum, quindi spruzzare le fette di dolce con il liquido. In una ciotola, unire i tuorli con lo zucchero ed il mascarpone, a parte montare le chiare a neve, la panna ed amalgamarli al composto. Stendere l...
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Ricetta di Sonica
TORTA DI YOGURT COI VASETTI
"Servirla così, o anche accompagnata da nutella, marmellata, crema, ecc... ...Che bontà!...
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Ricetta di baby
CORNETTI DOLCI RIPIENI
"Sono ottimi per la pausa merenda e, omettendo lo zucchero dalla ricetta, possono diventare dei salatini con ripieno di formaggio o wurstel....
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Ricetta di Redazione
TORTA DI ROSE
"Mescolare un cucchiaio di zucchero con la scorza di limone grattugiata, aggiungere l'olio, i tuorli, un pizzico di sale ed il latte, nel quale avrete fatto sciogliere il lievito di birra. Mescolare con cura, quindi iniziare ad aggiungere la farina fino ad ottenere un composto piuttosto solido. Stend...
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Ricetta di Claudiaa
CIAMBELLINE AL VINO
"Questa è una delle mie ricette preferite perchÈ è semplice da fare e le ciambelline sono favolose; dovrebbero durare per molti giorni ma... una tira l'altra! Io non le faccio rotonde ma uso una tecnica che mi riduce il tempo! Alla prossima ricetta e fatemi sapere!...