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Ricetta di Renata Jannuzzi
FARFALLE CON GAMBERI E ZUCCHINE AL PROFUMO DI ZAFF
"E' un primo sfizioso, colorato dal sapore intrigante per via dello zafferano. Si accompagna ad un vino bianco freddo....
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Ricetta di rita55
LE MIE CHIACCHERE DI CARNEVALE
"Sono come le ciliege una tira l'altra....
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Ricetta di Redazione
POLPETTONE DI TONNO
"Lessare due patate di media grandezza, sbucciarle e schiacciarle con uno schiaccia patate. Unirle al tonno (al quale avrete tolto l'olio o l'acqua di conservazione, se al naturale) frullato grossolanemente, alla farina, al pangrattato, all'uovo ed al parmigiano grattugiato; regolare di sale e di pep...
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Ricetta di Redazione
ZUCCHINE RIPIENE DI TONNO
"Lessare le zucchine intere in acqua salata per circa 10 minuti, quindi tagliarle a metà per il lato lungo ed eliminare la polpa interna. Tritare le cipolle e farle soffriggere in poco olio ed aggiungere la polpa delle zucchine. Nel frattempo tritare il tonno ed unirlo ai pinoli, alle acciughe, ai...
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Ricetta di mariaelena
BACCAL¿ ALLA VICENTINA II°
"Si accompagna anche con la polenta fresca perchè rimane un sugo cremoso e abbondante....
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Ricetta di LadyLuna
COSTINE DI MAIALE AL FORNO
"BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA...
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Ricetta di Redazione
CARCIOFI ALLA GIUDIA
"Eliminare le brattee pi? esterne del carciofo (dovreste utilizzare i carciofi cimaroli), pulire il gambo della superficie esterna.
Sfregare il carciofo con il limone e, in attesa che puliate gli altri, metterli in acqua e spremuta di limone.
Schiacciare i carciofi sul tavolo sulla superf...
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Ricetta di Redazione
FARFALLE ALLA RICOTTA
"Scaldare l'olio in una padella e far dorare l'aglio.
Unire le zucchine a rondelle e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere le foglioline di menta e continuare la cottura. Una volta cotte le farfalle, versarle nella padella e mescolare per condirle bene.
Unir...
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Ricetta di Redazione
FONDUTA DI FORMAGGIO
"Tagliare il formaggio a fettine sottilissime e metterlo in una terrina. Aggiungere tanto latte quanto basta per coprirlo e lasciarlo riposare per quattro o cinque ore. Far fondere il burro in una casseruola con la farina, mescolare e, dopo un minuto, ritirarla dal fuoco ed aggiungere la fontina ed i...
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Ricetta di Redazione
PAPPARDELLE AI GAMBERETTI E ASPARAGI
"Far soffriggere l'aglio tagliato a fettine sottili ed il peperoncino nel burro, quindi aggiungere i gamberetti sgusciati e dopo qualche minuto gli asparagi lessati.
Bagnare con il vino bianco, aggiungere i pomodori spellati e tagliarli a dadini e far cuocere il tutto a fuoco moderato per circa...
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Ricetta di Redazione
SPAGHETTI CON CARBONARA DI ZUCCHINE
"Far rosolare due spicchi di aglio in quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva, quindi unirvi le zucchine tagliate a julienne, regolare di sale e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta ben al dente, scolarla e ripassarla nella padella con le zucchine e le...
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Ricetta di stefy69
CANTUCCINI TOSCANI
"Biscottini semplici ma molto molto gustosi....