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Ricetta di Redazione [style]
PIRAMIDE DI MELANZANE AL CIOCCOLATO DI ANNALAURA TAMMONE
"Ricetta della chef Annalaura Tammone
Pasticceria Biasetto, via Facciolati 12 - Padova.
Guarda lo speciale 'Lady chef!...
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Ricetta di Sonica
PIRICCHITTI
"Un dolcetto tipico sardo, che ovviamente si prepara in casa, in occasione delle feste! Buon Natale!...
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Ricetta di Redazione
PIROZSKI CON FARCIA DI FUNGHI
"Disporre la farina a fontana e porre nel centro 50 grammi di burro ammorbidito, 250 grammi di panna acida, il sale, 1 uovo e il lievito di birra. Lavorare con cura fino ad ottenere una pasta morbida che farete riposare per almeno 30 minuti.
Passato questo tempo stendere la sfoglia molto sottilm...
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Ricetta di Redazione
PISELLI AL PROSCIUTTO AFFUMICATO
"Far appassire in quattro cucchiai di olio una cipolla tagliata molto finemente, aggiungere il prosciutto cotto affumicato tagliato a dadini, farlo rosolare, quindi unire i piselli, mescolare con cura e regolare di sale. Versarvi il vino, alzare la fiamma e far evaporare. Cuocere a fuoco moderato per...
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Ricetta di Redazione
PISELLI ALLA MAGGIORANA
"Tagliate la cipolla a dadini, lavate e tagliate la carota a rondelle e il sedano a fettine. Ungete il fondo di una pentola, fate saltare la cipolla ed il sedano, aggiungete la carota ed i piselli, coprite d'acqua e lasciate cuocere a fuoco moderato e a pentola coperta. Fate sgocciolare il tofu e pe...
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Ricetta di LauraB
PISELLI CON TONNO E OLIVE
"Un secondo che, accompagnato da una fresca insalata, può rappresentare un pasto leggero e gustoso....
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Ricetta di myllywylly
PITTA CON LA SARDELLA SALATA
"(*) Sardella salata: tipica conserva calabrese di bianchetti con sale, peperoncino rosso piccante e semi di finocchio. Si trova nei supermercati in vasetto di vetro da 190g nel reparto di specialità regionali (Carrefuor)....
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Ricetta di myllywylly
PITTA DI MAJU
"Quando è il periodo, Maggio (Maju) appunto, si raccolgono i fiori di sambuco, si mettono in un panno pulito per qualche ora, di modo che, passato questo tempo, è facile sgranarli. Una volta sgranati si mettono sott'olio e si conservano per l'utilizzo di questa particolarissima "pitta"....
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Ricetta di Redazione
PITTA INCHIUSA
"Lavorare la pasta di pane con lo strutto e le uova, (tranne 1 tuorlo), il sale ed il pepe. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per circa 60 minuti. Rosolare la pancetta tagliata a dadini, in un cucchiaio di olio. Con poco pi? della met? della pasta, foderare una tortiera (rivestita con cart...
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Ricetta di Redazione
PITTULE ALLA GALLIPOLINA
"In una ciotola amalgamare la farina all'acqua fino ad ottenere un composto piuttosto fluido, aggiungere il calamaro tagliato a pezzetti, regolare di sale e di pepe. Lasciar riposare per un'ora circa, quindi friggere in abbondante olio, versando un cucchiaio di composto alla volta. Servire le frittel...
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