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Ricetta di Redazione
PASTA SFOGLIA
"Preparate un primo impasto con il burro ammorbidito e 25 grammi di farina. Lavoratelo fino a quando la farina si sia ben incorporata al burro e si formi un panetto omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero.
Con la farina residua, un pizzico ...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO CON VERDURE
"In una larga padella antiaderente, dorare due spicchi di aglio in qualche cucchiaio di olio extravergine díoliva, quindi aggiungere la cipolla tagliata molto finemente e lasciarla ammorbidire per pochi minuti. Unire le zucchine e le carote tagliate a rondelle e cuocere per altri 2 o 3 minuti. Unire...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO DI ZUCCA
"Mondare la zucca dalla buccia, dai semi e dai filamenti e tagliarla in piccoli pezzi. Scaldare l'olio in una casseruola e farvi appassire lo scalogno tritato. Aggiungere la zucca, condirla con sale, pepe, noce moscata e lasciarla insaporire per qualche minuto a fuoco vivace, mescolando spesso. Unire...
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Ricetta di Redazione
SPAGHETTI VERDI, BIANCHE E ROSSE
"Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi. Rosolare l'aglio con 5 cucchiai di olio in una padella antiaderente, unire i pomodori, le olive, il sale ed il pepe.
Amalgamare il tutto, quindi aggiungere il formaggio caprino e due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta e sal...
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Ricetta di Redazione
STUZZICHINI MOZZARELLINE E POMODORI SECCHI
"Questa idea, semplice e veloce, è ottima per un aperitivo in ogni stagione. Fermare una mozzarellina ed un pomodorino con uno stecchino, quindi disporre il un piccolo piatto da portata....
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Ricetta di Redazione
TORTA DELLA NONNA
"Imburrare uno stampo circolare di 26 centimetri di diametro. Stendere sul fondo i æ della pasta frolla (che avrete realizzato con 180 grammi di zucchero, 180 gr...
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Ricetta di Redazione
VELLUTATA DI CARCIOFI
"In un tegame far appassire in poco burro, una cipolla e una costa di sedano, tagliati molto finemente, unire i carciofi puliti delle foglie dure e tagliati a fettine. Fare scottare per qualche minuto, quindi aggiungere le patate sbucciate e tagliate a pezzi. Coprire con il brodo e cuocere per ...
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Ricetta di Gata
ANIMANERA
"E' il mio liquore preferito in assoluto, molto semplice da fare, ma di sicuro successo. Ed è un ottima idea-regalo. Unico difetto: va giù che è un piacere, e così dopo un po' gli...
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Ricetta di lenole
BABA' RUSTICO
"Può essere utilizzato come gustosissimo sostituto del pane!...
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Ricetta di Rosanna r
BACCAL¿ E PATATE
"Piatto di antica tradizione contadina abbruzzese....
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Ricetta di cri-cri
BARCHETTE DI ZUCCHINE CON PATATE
"E' un contorno leggero, adatto anche a chi sta a dieta. Si può servire sia caldo che tiepido....
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Ricetta di Melissa19
BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
"Se preferite usate il cioccolato bianco, quello al latte o quello alle nocciole, per dare un sapore più dolce....