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Ricetta di Redazione
ACCIUGHE MARINATE
"Spinare e lavare le acciughe e disporle in un piatto capiente. Versarvi il succo di 3-4 limoni e regolare di sale e di pepe.
Far macerare per almeno 12 ore, quindi toglierle dalla marinata, ricoprirle con l'olio, insaporire con pezzetti di aglio, spolverare di prezzemolo tritato e servire.
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Ricetta di Redazione
MAIONESE
"In un contenitore dai bordi molto alti, mettere un tuorlo, un cucchiaio di succo di limone ed il sale, quindi aggiungere a filo l'olio e lavorare il composto.
La salsa aumenterà di volume, e quando raggiungerà un aspetto morbido e cremoso, sarà pronta per i vari usi di cucina....
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Ricetta di LauraB
TORTA DI YOGURT SALATA
"Torta salata da servire, tagliata in mini-porzioni, con l'antipasto o con l'aperitivo. Può accompagnare creme al formaggio o salsine al salmone... via libera alla vostra fantasia!!!...
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Ricetta di Redazione
TORTA AL TESTO
"Tipica ricetta Umbria della zona di Perugia. La Torta al testo prende il nome da una padella detta ìtestoî di pietra refrattaria (impasto di malta). La torta, nonostante il nome, è una pietanza salata, è una sorta di focaccia che viene cotta in questa speciale padella, precedentemente arroventat...
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Ricetta di G49xx
MERINGHE & SPUMINI
"IMPORTANTISSIMO Eí CHE GLI ALBUMI NON PRESENTINO TRACCIA DI TUORLI. ALTREMENTI NON MONTANO Le meringhe e le spumini sono diversi per consistenza, la meringa è più leggera e si utilizza per fare la classica meringa ( due gusci con la panna in mezzo) o per decorare alcune torte da passare al f...
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Ricetta di noemi80
BABA' AL RUM
"Vi raccomando bagnate ogni fetta nello sciroppo prima di servirla il babà deve essere bagnatissimo è una vera specialità buon babà a tutti....
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Ricetta di Redazione
STRACCETTI E RUCOLA
"Gli straccetti sono un tipico piatto romano, solitamente vengono serviti sopra un letto di rucola o con i funghi. Farsi tagliare dal macellaio, delle fettine molto sottili di carne di manzo, quindi tagliarle a pezzi. In una padella, far scaldare abbondante olio extravergine d'oliva, buttarvi la ca...
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Ricetta di Renata Jannuzzi
FARFALLE CON GAMBERI E ZUCCHINE AL PROFUMO DI ZAFF
"E' un primo sfizioso, colorato dal sapore intrigante per via dello zafferano. Si accompagna ad un vino bianco freddo....
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Ricetta di rita55
LE MIE CHIACCHERE DI CARNEVALE
"Sono come le ciliege una tira l'altra....
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Ricetta di Sonica
DOLCE MATTONE
"E' un dolce molto semplice da fare e con poca spesa! Infatti "qualcuno" lo chiama il TIRAMISU' DEI POVERI!...
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Ricetta di Redazione
FONDUTA DI FORMAGGIO
"Tagliare il formaggio a fettine sottilissime e metterlo in una terrina. Aggiungere tanto latte quanto basta per coprirlo e lasciarlo riposare per quattro o cinque ore. Far fondere il burro in una casseruola con la farina, mescolare e, dopo un minuto, ritirarla dal fuoco ed aggiungere la fontina ed i...
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Ricetta di Redazione
SPAGHETTI CON CARBONARA DI ZUCCHINE
"Far rosolare due spicchi di aglio in quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva, quindi unirvi le zucchine tagliate a julienne, regolare di sale e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta ben al dente, scolarla e ripassarla nella padella con le zucchine e le...