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Ricetta di Ninna Mu 1° Chef
SORBETTO AL LIMONE
"Un buon intermezzo tra una portata e l'altra? il sorbetto al limone a metà dei pranzi importanti, tra le portate di pesce e quelle di carne: uníusanza che ha il duplice scopo di ìlavareî il palato, preparandolo ad assaporare i nuovi piatti, e di accelerare la digestione....
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Ricetta di cuocaLella
TIRAMISù LEGGERO E OTTIMO
"L'assenza di tuorli conferisce un sapore particolarmente gradevole al dolce e lo rende più leggero. Sostituire metà del mascarpone con lo yogurt non riduce il sapore... ma solo le calorie....
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Ricetta di Sonica
TORTA MIMOSA LEGGERA
"Credo sia la versione più leggera di questa gustosisima torta, perchè so che esistono parecchie altre varianti... tipo l'aggiunta di burro nell'impasto, l'aggiunta di panna nella farcitura, e di liquore nello sciroppo. A ognuno la sua scelta! :)...
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Ricetta di Serenucci
CHARLOTTE AL MASCARPONE
"Qui ci vuole assolutamente lo stampo da budino, vanno bene anche quelli nuovi in silicone, ma allora vi consiglio di porli non sulla gratella del forno ma sulla teglia perchè a me è capitato che, girando il dolce, mi sono ritrovata tutti i segni della gratella sopra!!! questa è una delle tante v...
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Ricetta di Marica22
CREME BRULEEí AL LEMONGRASS DI MARICA22
"CREME BRULEEí AL LEMONGRASS (CHEF RISTORANTE BAGATTA ALLA LEPRE). E' un dolce molto delicato e goloso. La prima volta che l'ho assaggiato è stata in questo ristorante, Bagatta alla Lepre a Desenzano del Garda. E' buonissimo, vi consiglio di mangiarlo ancora caldo!...
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Ricetta di emme
FINTO ZUCCOTTO
"Scusate se non ho le dosi, ma è un dolce improvvisato (ma buono) con quello che avevo in casa, voipotete usare al posto dei biscotti degli avanzi di pandoro, pan di spagna, ecc. Ed al posto della panna potete usare la ricotta. Vi ho dato l'idea (spero gradita) poi potete sbizzarrirvi con quello che...
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Ricetta di bodlg
PASTIERA NAPOLETANA A MODO MIO
"Quando cuocete un dolce che dentro ha un ripieno liquido è consiglibile che i primi 10 min di cottura avvengano a stretto contatto con la superficie inferiore del forno. Ho preferito dare le dosi per 2 pastiere piccole perchè ho notato che nel forno casalingo vengono migliori di quelle grandi....
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Ricetta di vanilina2
SEMIFREDDO DI YOGURT, PANNA E FRAGOLE
"E' un dolce fresco e dal gusto particolare che coniuga l'acido dello yogurt con il dolce di fragole e panna. Se volete ridurre il contrasto, usate yogurth alla fragola zuccherato....
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Ricetta di Redazione
DOLCE DI DATTERI
"RICETTA DELL'ANTICA ROMA Togliere il nocciolo ai datteri, riempirli con un trito di noci, salarli e friggerli in abbondante olio. Quindi porli in in piatto e cospargerli di miele. Servire caldi....
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Ricetta di Redazione
MELE CALDE AL PEPE ROSSO
"Sbucciare le mele ed eliminarne il torsolo. Tagliare le mele a met? e disporle in una pirofila aggiungendo un po' di vino e zucchero. Infornare a 180?C per circa 20 minuti. Servire le mele calde in coppette con palline di gelato alla crema ed un pizzico di pepe rosso....
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Ricetta di Elys
BISCOTTI CON UVETTA, CIOCCOLATO E NOCI
"Sono dei biscotti davvero deliziosi, croccanti fuori e teneri dentro. Anche molto raffinati. Facili e veloci da fare. Ottimi da offrire. Usati anche nelle pasticcerie. :)....
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Ricetta di clamo
CENCI DI PANE CARASAU
"Dei dolcini di carnevale fatti in modo rapido e diverso, estremamente facili e originali. Non cíè bisogno di fare nessun impasto. Con questa ricetta, cioè con questo modo di utilizzare il pane carasau, ho sorpreso diversi sardi. Dalle mie parti, Pisa, i cenci non sono altro che le chiacchere, fra...