Ricetta di Ire

SFORMATINI DI RISO ALLO ZAFFERANO DI IRE

"Sembra difficile, ma è una sqisitezza semplice che lascia a bocca aperta tutti i commensali!!! Successo asicurato!...

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2,8 (10)

Ricetta di meggie

TORTA D'INVERNO

"Dolce con ingredienti tipicamente invernali: brutta, ma deliziosa e profumata....

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2,4 (11)

Ricetta di Rossy48

VOV

"Ovviamente ne vengono fuori 2 o 3 bottiglie poi più invecchia e più è buono!!!!! L'unico handicap è togliere l'albume dalle 30 uova e non adoperarlo... a meno che non si conosce una ricetta dove servono solo albumi!!!!...

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3,0 (10)

Ricetta di Redazione

BANANE AL RUM

"Scaldare in un pentolino il Rhum con lo zucchero e il burro, mescolando continuamente per 5 minuti o fino a quando salgono in superficie delle bolle. Aggiungere le banane che avrete tagliato a met? e bagliato con il succo di limone, egirarle da tutti i lati. Tenere sul fuoco per un altro minuto. Qui...

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3,5 (12)

Ricetta di Redazione

CALCIUNI

"Mentre farete lessare le castagne, preparare, in una ciotola un composto con la farina, l'olio, il vino e l'acqua. Amalgamare bene il tutto e quando il composto si presenter? liscio e compatto, stenderlo con l'aiuto di un mattarello, quindi ricavarne dei dischetti. Quando le castagne saranno cotte, ...

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3,9 (13)

Ricetta di Redazione

CARPACCIO DI SALMONE CON BOTTARGA DI TONNO

"Mondare le insalate e disporle su 4 piatti. Adagiarvi il salmone affettato molto sottile, la bottarga di tonno tagliato a lamelle ed il pecorino sardo. Condire il tutto con sale, pepe ed una salsa preparata con il succo di limone, il finocchietto tritato, e l'olio. Si consiglia di preparare questo p...

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3,7 (12)

Ricetta di Redazione

CICORIA RIPASSATA

"Cuocere in abbondante acqua salata la cicoria. In una padella, mettere l'olio, fatevi rosolare lo spicchio d'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato ed unirvi il rametto di timo ed il peperoncino, farvi saltare la cicoria, mescolandola di continuo con un cucchiaio di legno in modo che si insapori...

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3,7 (14)

Ricetta di Redazione

CREMA DI ZABAIONE

"Mescolare i tuorli con lo zucchero e cuocere a bagnomaria su fuoco dolce, fino ad ottenere una crema fluida. Aggiungere lentamente e sempre mescolando il Marsala secco, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Questa crema si accompagna molto bene con il tortino con cu...

Ricetta di Redazione

CREPES PERE, GORGONZOLA E STRACCHINO

"Facendo attenzione che non si formino grumi, mescolando con una frusta, unire le uova, mezzo litro di latte e 250 grammi di farina. Sigillare la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 60 minuti. Mettete sul fuoco una padella da crÍpes ed ungerla leggermente di burro quin...

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4,2 (13)

Ricetta di Redazione

CROSTATA DI PERE

"Preparare la pasta frolla e stenderla con il mattarello.
Foderare una teglia imburrata ed infarinata con l'impasto.
Sbucciare le pere (meglio...

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3,6 (11)

Ricetta di Redazione

CULURGIONES DI PATATE

"Per il ripieno:
Tagliare finemente le cipolle e farle appassire in una padella con un cucchiaio di olio. Cuocere le patate, pelarle e schiacciarle con lo schiaccia patate. Unire le patate alle cipolle, tritarvi un paio di foglie di menta, grattugiarvi i due formaggi (200 grammi di pecori...

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3,7 (11)

Ricetta di Redazione

FAGOTTINI DI GRANO SARACENO

"Lavate e scottate le foglie di cavolo verza in poca acqua per qualche minuto per ammorbidirle. Mettete i funghi secchi in ammollo; lavate e tagliate la carota, la cipolla ed il sedano a dadini.
Scolate i funghi e tagliateli a striscioline. Portate ad ebollizione tre tazze d'acqua.
Ungete...

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3,8 (13)