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Ricetta di Redazione
CREMA INGLESE
"Portare ad ebollizione il latte con il baccello di vaniglia, nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi, dopo aver eliminato la vaniglia, versare molto lentamente il latte ancora tiepido. Cuocere la crema a fiamma moderata e, mescolando con un cucchiaio di legno, far addensare. La...
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Ricetta di Redazione
CREMA PASTICCERA
"In un tegame mettere le uova e lo zucchero. Amalgamare bene per qualche minuto, aggiungere la farina e la buccia grattugiata di mezzo limone.
Versare poco alla volta il latte, che avrete fatto scaldare, con una stecca di vaniglia, fino quasi all'ebollizione.
Mettete la crema sul fu...
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Ricetta di lucia76
CREPES RICETTA BASE DI LUCIA76
"Ricetta base collaudata per crepes. Ieri sera le ho farcite così: formaggio fresco di capra, foglie di menta e pepe, formaggio raclette e prosciutto cotto, emmenthal, cubetti di salame e funghetti....
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Ricetta di Sonica
CROSTATA SONICA 2003
"Questa è la ricetta base della Crostata che faccio io! Solo se verranno seguite esattamente le dosi, si otterrà una torta friabilissima! ;)...
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Ricetta di pici79
FANTASIA DI PANINI DI PICI79
"PIATTO BELLO DA PRENTARE. E MOLTO BUONO ACCOMPAGNATO CON SALUMI E FORMAGGI....
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Ricetta di Elizabeth
FILONCINI AL PARMIGIANO
"Chi ha la macchina del pane si semplifica il lavoro....
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Ricetta di Redazione
FOCACCIA AL FORMAGGIO
"Accendere il forno al minimo. Mettere nel contenitore del robot da cucina l'acqua calda, il lievito in polvere (non a cubetti), un pizzico di sale e cucchiaino di zucchero.
Mescolare al minimo fino a vedere la schiuma. Aggiungere un po' di farina e altra acqua calda. Impostare una velocità me...
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Ricetta di Redazione
FOCACCIA ALLA GENOVESE
"Accendere il forno al minimo. Impastare l'acqua calda, il lievito (possibilmente non a cubetti), un pizzico di sale ed un cucchiaino di zucchero.
Aggiungere la farina e l'acqua calda progressivamente fino ad avere una pasta dura.
Prendere l'impasto con le mani unte e stenderla sulla teg...
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Ricetta di STEFY58
FOCACCIA PUGLIESE
"La focaccia deve risultare alta almeno tre dita e abbastanza soffice. E' ottima per i pic-nic. Se ami la cipolla la puoi aggiungere, tagliata ovviamente molto molto sottile....
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Ricetta di Redazione
FONDUTA AL TARTUFO
"Tagliare la fontina a dadini e passarla nella farina.
Porre il formaggio in una casseruola e ricoprirlo di latte. Lasciare cuocere a bagnomaria per 5-6 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno in modo che il composto si sciolga e si formi una crema.
Aggiungere il tuorlo ed amalgamar...
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Ricetta di Tiratemisu
FORMAGGELLA FRESCA
"Questo formaggio fresco si mantiene in frigorifero per 5 - 7 giorni. D'estate non c'è bisogno di intiepidire il latte: è sufficiente lasciarlo a temperatura ambiente per 1 ora e poi iniziare il procedimento....
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