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Ricetta di Redazione
PASTA AMMUDICATA
"Lasciar sciogliere le acciughe (precedentemente lavate e diliscate) in 2 cucchiai di olio, mentre a parte, tosterete il pangrattato nel rimanente olio. Lessare i bucatini e condirli con le due salse, spolverare con la paprica....
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Ricetta di Redazione
PITTA INCHIUSA
"Lavorare la pasta di pane con lo strutto e le uova, (tranne 1 tuorlo), il sale ed il pepe. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per circa 60 minuti. Rosolare la pancetta tagliata a dadini, in un cucchiaio di olio. Con poco pi? della met? della pasta, foderare una tortiera (rivestita con cart...
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Ricetta di Redazione
PIZZA MARGHERITA
"Preparare la pasta per la pizza e dopo averle dado la forma circolare, coprirla con i pomodori tagliati, ricoprire di mozzarella (dalla quale avrete eliminato...
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Ricetta di Redazione
PIZZA MARINARA
"Preparare la pasta per la pizza e dopo averle dado la forma circolare, coprirla con i pomodori tagliati a dadini e pezzettini di aglio. Bagnare con olio e decorare con il basilico. Infornare e servire ben calda....
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Ricetta di Redazione
RISOTTO ALLA MILANESE
"Nella pentola per fare il risotto mettete a rosolare 70 gr di burro con la cipolla a pezzettoni ed il midollo. Prima che la cipolla imbiondisca toglierla, quindi versare il riso e lasciarlo tostare per circa 5 minuti. Unire poco alla volta il brodo bollente. Far cuocere il riso a fuoco vivace contin...
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Ricetta di Redazione
TONNARELLI CACIO E PEPE
"In un recipiente, abbastanza grande da poterci poi condire la pasta, stemperare il pecorino romano grattugiato con dellíacqua di cottura. Aggiungere continuamente acqua di cottura bollente e lavorare con cura in modo da far sciogliere completamente il formaggio. Macinare abbondante pepe nero. Conti...
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Ricetta di Redazione
TORTA DI CAROTE
"Tritare finemente le carote, aggiungere metà dello zucchero e lasciar riposare.
Montare i due tuorli con lo zucchero restante fino a renderli gonfi e spumosi, quindi unire le mandorle tritate, la farina e le carote. Aggiungere il lievito, la buccia grattugiata del limone e infine gli albumi...
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Ricetta di Redazione
TORTA DI MELE E NOCI CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO
"Unire i tuorli allo zucchero, aggiungere il burro (che avrete in fatto ammorbidire), la farina e la grappa. Quando avrete ottenuto una crema densa ed omogenea, inserirvi le mele tagliate a dadini, la cioccolata e le noci sminuzzate ed una spolverata di cannella. Montare gli albumi a neve ben ferma. ...
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Ricetta di ramona
ANELLI DI CALAMARI FACILISSIMI
"E' un piatto facilissimo e di sicura riuscita! Buon appetito...
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Ricetta di fcaa
ARROSTO AL LATTE
"La cottura al latte dona alla carne un sapore particolarmente delicato. Potete utilizzare il procedimento descritto qui di seguito anche per l'arrosto di vitello o il tacchino...
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Ricetta di tizi
BACI SFIZIOSI
"Velocissimi da fare e non vanno in forno! una ricetta facile per chi non sa cucinare! Con 2 confezioni di amaretti si ottengono 50 biscotti circa. Ciaoooooooooo :-)....
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Ricetta di Viviana
BAVETTE MARINE ALLA VIVI
"Vi assicuro che il sapore che gli spaghetti prendono e' formidabile! Richiede poco tempo e la splendida figura e' garantita!...
