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Ricetta di Redazione
SPINACI ALLA VINAGRETTE
"In una padellina, far scaldare l'aceto e l'olio e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e far raffreddare. Unire la senape ed emulsionare delicatamente. Salare e pepare. Mettere gli spinaci (precedentemente lessati) in una terrina. In un altro contenitore mettere i cubetti di avocado ed il succ...
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI SPINACI, PERE E PARMIGIANO
"Pulire le foglie di spinaci e disporle su di un piatto da portata. Mettere le pere tagliate a fettine sottili.
Irrorare con succo di limone, aggiustare di sale.
Per ultimo aggiungere il parmigiano tagliato a lamelle.
Terminare con un filo di olio....
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Ricetta di elly
CIPOLLINE E PATATE ALLO ZAFFERANO
"Ottimo contorno per le carni: arrosto, bollito ecc.....
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Ricetta di TARANTINA
MISCULANZA IN PADELLA
"Tipico delle campagne pugliesi è un piatto povero ma veramente gustoso....
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Ricetta di LauraB
CONTORNO DI SPINACI E PATATE
"Un'alternativa al purè di patate e spinaci al burro e ottimo espediente per far mangiare la verdura ai ragazzi....
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Ricetta di Redazione
TORTINO DI SPINACI
"Fare una pasta con la farina, la ricotta, 100 g di burro, un po' di sale ed un po' di latte. Mettere a riposare in un luogo asciutto. Pulire e lessare gli spinaci in pochissima acqua salata. Passarli col passaverdura e farli insaporire col burro rimasto. Aggiungere la besciamella, i tuorli, le chiar...
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Ricetta di Redazione
CAROTE, PATATE E ZUCCHINE FRITTE SERVITE CON YOGURT ED ERBA CIPOLLINA
"Scegliere le carote pi? grandi, raschiarle e tagliarle per il senso della lunghezza in modo da ottenere delle specie di ìlingueî dello spessore di circa 6-7 millimetri; sbucciare le patate e lavarle con le zucchine, tagliarle anchíesse nel senso della lunghezza con il medesimo spessore delle caro...
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Ricetta di STEFY58
BARCHETTE DI PATATE ALLA SALVIA
"Contorno sfizioso. Per questa ricetta attenti a non usare patate farinose....
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Ricetta di Sonica
ZUCCHINE GRATINATE RIPIENE
"Un modo "leggero" per fare le zucchine ripiene, infatti non è previsto l'utilizzo di uova nel composto, e inoltre si può evitare di saltare in padella le zucchine con le cipolle, mettendo tutto a crudo!...
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI RUCOLA E MELONE
"Lavare e pulire l'insalata e disporla su un piatto di portata.
Disporvi sopra i il melone e, se lo gradite, abbondanti scaglie di parmigiano.
Condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero....
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Ricetta di Redazione
PUREA DI RAPE ROSSE
"Scaldare il burro e farvi appassire gli scalogni tritati insieme all'aglio. Unire le rape e il sedano rapa, la crema di latte e insaporire con cumino, coriandolo e scorza di limone grattugiata. Lasciar ridurre un poco quindi salare, pepare e frullare nel mixer fino ad avere una purea molto fine....