Carmela C

MELENZANE SAPORITE

Name: MELENZANE SAPORITE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: melenzane 1 kg.; pomodoro; carne tritata 500 gr.; provola 300 gr.; uova 1; formaggio grattuggiato 100 gr.; sale q.b.; pepe q.b.

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Ricetta veloce e gustosa. Contorno ideale per i secondi a base di carne

Ingredienti

• melenzane 1 kg.

• pomodoro

• carne tritata 500 gr.

• provola 300 gr.

• uova 1

• formaggio grattuggiato 100 gr.

• sale q.b.

• pepe q.b.

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Tagliare le melenzane a cubetti, lasciarle a bagno in acqua e sale per un'oretta, scolarle e friggerle

2. Preparare la salsa(preferibilmente ragù)

3. Impastare la carne tritata con uova, sale, pepe e formaggio e friggerla facendo attenzione a non farla attaccare sul fondo della padella

4. Unire al sugo preparato le melenzane, la carne tritata e pezzetti di provola

5. Mescolare il tutto e servire.