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CHEESE CAKE ALLO YOGURT
Da tempo volevo provare a fare uno Cheese Cake, ma mi spaventava la presenza della gelatina, perchÈ non sapevo come usarla. Poi ho trovato questa ricetta, ho provato e me ne sono innamorata al primo morso. Mi piace soprattutto perchÈ ci si può sbizzarrire con le varianti...
Ingredienti
• 200gr biscotti secchi
• 50gr burro fuso
• 4 fogli di gelatina
• 3 vasetti di yogurt alla fragola (o altro gusto)
• 2dl panna da montare
• 1 cucchiaino di zucchero a velo
• 1 pizzico di vanillina
• fragole e/o frutti di bosco o altra frutta a piacere
Preparazione
1. Preparate uno stampo per torte a cerniera rivestito di carta forno.
2. Mettete i fogli di gelatina dentro un recipiente di acqua fredda per 10 minuti.
3. Frullate i biscotti nel mixer, fino a renderli una farina.
4. Unite il burro fuso e mescolate bene.
5. Aiutandovi con un cucchiaio rivestite il fondo della tortiera con questo composto e appiattite bene.
6. Mettete in frigo a riposare.
7. Intanto preparate la crema, montando la panna montata insieme allo zucchero a velo e alla vanillina.
8. Aggiungete lo yogurt; strizzate la gelatina e fatela sciogliere dentro un pentolino a fuoco basso con un cucchiaio di acqua.
9. Aggiungetela al composto di panna e yogurt, mescolate bene e disponete la crema sopra il fondo biscottato.
10. Fate riposare in frigo per almeno 3 ore.
11. Eventualmente si può decorare a piacere con fragole e/o frutti di bosco.
2. Mettete i fogli di gelatina dentro un recipiente di acqua fredda per 10 minuti.
3. Frullate i biscotti nel mixer, fino a renderli una farina.
4. Unite il burro fuso e mescolate bene.
5. Aiutandovi con un cucchiaio rivestite il fondo della tortiera con questo composto e appiattite bene.
6. Mettete in frigo a riposare.
7. Intanto preparate la crema, montando la panna montata insieme allo zucchero a velo e alla vanillina.
8. Aggiungete lo yogurt; strizzate la gelatina e fatela sciogliere dentro un pentolino a fuoco basso con un cucchiaio di acqua.
9. Aggiungetela al composto di panna e yogurt, mescolate bene e disponete la crema sopra il fondo biscottato.
10. Fate riposare in frigo per almeno 3 ore.
11. Eventualmente si può decorare a piacere con fragole e/o frutti di bosco.
samira
0,0 (1)
stefy69 di quante dosi bisogna aumentare lo jogurt?
ily
0,0 (1)
E' l'unica ricetta che ho trovato meno complicata e mi sembra anche facile da preparare devo ancora provare ma deve essere buona. Saluti.
stefy69
0,0 (1)
...ho postato anche io una ricetta simile....se vuoi farla più leggera puoi togliere la panna e aumentare la dose dello yogurt, ti garintisco che viene ottima lo stesso !
rosy
0,0 (1)
faccio anche io questo semifreddo
a volte cambio qualche ingrediente, e non ne risente!!
l'ultima volta al posto della panna ho messo la ricotta ed è venuto meno calorico ma delizioso lo stesso 
Come decorazione spesso uso la marmellata di frutti di bosco, leggermente diluita con un pochino di acqua... una vera bontà!!! 
pina
0,0 (1)
ho provato sabato sera per il compleanno del mio papà che adora la torta allo yogurt cameo in scatola, ma è venuta un pò troppo molle rispetto alla cameo.Anche a voi?