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TOCCHETTINI DI POLLO AL CURRY
Tocchetti di pollo speziati con il curry
Preparazione
1. Disossate il petto di pollo e fatelo a dadini.
2. Tagliate la cipolla in fettine sottili e mettetela a soffriggere
3. Fate rosolare leggermente i dadini di pollo ed aggiungete un bicchiere di birra e il curry in polvere
4. La carne deve diventare color ambra
5. Cuocete per altri 5 minuti fino a che non si è ritirato il liquido.
6. Se volete un tocco originale accompagnate la pietanza con del riso in bianco ( meglio quello a chicchi lunghi).
2. Tagliate la cipolla in fettine sottili e mettetela a soffriggere
3. Fate rosolare leggermente i dadini di pollo ed aggiungete un bicchiere di birra e il curry in polvere
4. La carne deve diventare color ambra
5. Cuocete per altri 5 minuti fino a che non si è ritirato il liquido.
6. Se volete un tocco originale accompagnate la pietanza con del riso in bianco ( meglio quello a chicchi lunghi).
Fabio
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Concordo con Chicco: tocchetti infarinati. Una variante interessante (vista e testata con successo) è la panna alla fine. Più cremoso sia al gusto che alla vista.
Chef Alex
0,0 (1)
Mi sembra un'ottima idea, soprattutto molto semplice. Concordo sui peperoni ... ma non dimentichiamo le zucchine! Ciao a tutti.
Sonica
0,0 (1)
Ciao Arassara! Io aggiungerei anche dei peperoni dolci, che col pollo vanno "a nozze"! Ciao ciao
aras
0,0 (1)
Io invece del riso come accostamento suggerireri del cous cous, per quanto riguarda i peperoni sono d'accordo con Sonica ciao
CHICCO
0,0 (1)
Io di solito faccio rosolare i bocconcini di pollo dopo averli passati nella farina 00, diventa più cremoso.