Ricetta di Elizabeth

PANETTONE TOSTATO CON MUOSSE DI RICOTTA E ANANAS DI ELIZABETH

Name: PANETTONE TOSTATO CON MUOSSE DI RICOTTA E ANANAS DI ELIZABETH
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 gr di panettone; 100 gr di ricotta; 100 gr di panna montata; 80 gr di zucchero a velo; 50 gr di cioccolato bianco tritato; mezzo ananas fresco tagliato sottile tipo carpaccio

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Un modo insolito di utilizzare il panettone.

Ingredienti

• 200 gr di panettone

• 100 gr di ricotta

• 100 gr di panna montata

• 80 gr di zucchero a velo

• 50 gr di cioccolato bianco tritato

• mezzo ananas fresco tagliato sottile tipo carpaccio

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, la panna montata e il cioccolato bianco; far riposare in frigo questa mousse per almeno un'ora

2. Nel frattempo tagliare in 4 tranci quadrati il panettone e dorarlo da entrambe le parti in una padella antiaderente senza aggiungere grassi

3. Al momento di servire guarnire ogni fetta con un po' di mousse di ricotta e qualche fetta d'ananas

4. L'ananas può essere sostituito con del mango.