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FRAPPE DI MARIUCCIA DI CALLACCETTA
Frappe di Mariucca comunemente chiamate bugie di carnevale.
Ingredienti
• Farina gr di 500, secondo consistenza impasto
• 50 grammi di burro
• 5 cucchiai di zucchero
• 1 uovo intero
• 2 tuorli
• 1 tazza di vino bianco
• 1 cucchiaio di ruhm
• scorza di limone
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito vanigliato
• zucchero vanigliato
Preparazione
1. Sciogliete lo zucchero nel vino e aggiungete sale e ruhm
2. Disponete la farina a fontana e versate le uova, il burro fuso, la miscela precedente e il lievito
3. Lavorate bene poi tirate la pasta piuttosto sottile e, con l'apposita rotella, fate delle strisce che poi intrecciate a nastri, a nodi a piacere
4. Friggete in abbondante olio di semi
5. Fate raffreddare
6. Spolverate con zucchero vanigliato.
2. Disponete la farina a fontana e versate le uova, il burro fuso, la miscela precedente e il lievito
3. Lavorate bene poi tirate la pasta piuttosto sottile e, con l'apposita rotella, fate delle strisce che poi intrecciate a nastri, a nodi a piacere
4. Friggete in abbondante olio di semi
5. Fate raffreddare
6. Spolverate con zucchero vanigliato.
CALLACCETTA
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Frappe di Mariucca comunemente chiamate bugie di carnevale.