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Ricetta di: edenviolet
CROSTATA DI FRAGOLE DI EDENVIOLET
Crostata ideale per questa stagione. Molto più buona e delicata della classica crostata di fragole con crema pasticcera. E' BUONISSIMA.
- pasta frolla
- 40 grammi di amido di mais
- 500 grammi di fragole
- 150 grammi di zucchero
- scorza di limone
- 1dl di succo di arancia misto a succo di limone (più succo d'arancia)
- 1 dl e 1/2 acqua
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 2434
Preparazione
1. Disporre la pasta frolla sullo stampo, ricoprire di fagioli secchi e cuocere a 180° per 20 minuti circa
2. Intanto mescolate in una casseruola la maizzena con 100 gr di zucchero e stemperate con pochissima acqua
3. Poi unire il resto dell'acqua, il succo degli agrumi e la scorza di limone grattuggiata
4. Ponete la casseruola sul fuoco medio e mescolare fino a quando non si addenserà
5. Pulite le fragole, passatene un quarto a setaccio e tenetene da parte i restanti 2/3 che verrano tagliate per lungo e spolverate con il restante zucchero
6. Aggoingere alla crema nella casseruola (oramai raffreddata) il passato di fragole
7. Una volta cotta la frolla, eliminare i fagioli e riempire di crema alla fragola
8. Decorate con le fragole restanti e a piacere coprire con gelatina.
2. Intanto mescolate in una casseruola la maizzena con 100 gr di zucchero e stemperate con pochissima acqua
3. Poi unire il resto dell'acqua, il succo degli agrumi e la scorza di limone grattuggiata
4. Ponete la casseruola sul fuoco medio e mescolare fino a quando non si addenserà
5. Pulite le fragole, passatene un quarto a setaccio e tenetene da parte i restanti 2/3 che verrano tagliate per lungo e spolverate con il restante zucchero
6. Aggoingere alla crema nella casseruola (oramai raffreddata) il passato di fragole
7. Una volta cotta la frolla, eliminare i fagioli e riempire di crema alla fragola
8. Decorate con le fragole restanti e a piacere coprire con gelatina.
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piccolatabata
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gnam gnam!!!!ho già l'acquolina!!!!!!!!!!
edenviolet
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Crostata ideale per questa stagione. Molto più buona e delicata della classica crostata di fragole con crema pasticcera. E' BUONISSIMA.