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PASTA CON ZUCCHINE E FINTA PANNA DI MATILDENZA
Un primo piatto rapido e di facilissima eseguzione, anche per chi non è una cuoca come me! L'apparenza sarà di una pasta con panna, ma non lo è, anzi. Sicuramente contiene molte meno calorie.
Ingredienti
• pasta di tipo corta
• zucchine
• 1 cipolla
• formaggio del tipo philadelphia
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. In un padella fate soffriggere la cipolla, in un poco d'olio di oliva, quando sarà dorata appena aggiungete la zucchina tagliata a tocchetti e fate cucinare a fuoco lento
2. Nel frattempo provvedete alla cottura della pasta, i fusilli o le pennette rigate si prestano bene per questa ricetta
3. Quando la pasta sarà al dente, unitela nella padella con le verdure, e sempre a fiamma bassa fate amalgamare tutti gli ingredienti con la philadelphia
4. Magari per togliere un po' di consistenza al formaggio usate l'acqua di cottura che avrete precedentemente conservato in un bicchiere, ne basta poca, se volete una fluidità maggiore
5. Per aggiungere un po' di gusto in più potete dare una spolverata di parmigiano o mettere qualche sottiletta.
2. Nel frattempo provvedete alla cottura della pasta, i fusilli o le pennette rigate si prestano bene per questa ricetta
3. Quando la pasta sarà al dente, unitela nella padella con le verdure, e sempre a fiamma bassa fate amalgamare tutti gli ingredienti con la philadelphia
4. Magari per togliere un po' di consistenza al formaggio usate l'acqua di cottura che avrete precedentemente conservato in un bicchiere, ne basta poca, se volete una fluidità maggiore
5. Per aggiungere un po' di gusto in più potete dare una spolverata di parmigiano o mettere qualche sottiletta.
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Un primo piatto rapido e di facilissima eseguzione, anche per chi non è una cuoca come me! L'apparenza sarà di una pasta con panna, ma non lo è, anzi. Sicuramente contiene molte meno calorie.