1. Per prima cosa riscaldare il dashi in una pentola sul fornello

2. Successivamente mettere il wakame in una ciotola e riempirla d'acqua affinchè tutti i pezzi d'alga siano immersi nell'acqua

3. Mettere la quantità di pasta di miso indicata in un contenitore e aggiungere un pochino dashi che state riscaldando, tanto quanto basta per farlo diventare un composto liquido

4. Una volta fatto ciò potrete aggiungere il composto ottenuto al resto del dashi (che si troverò ancora sul fornello acceso)

5. Mescolare

6. Tagliare il tofu a dadini ed aggiungerli alla zuppa che state scaldando, insieme al wakame, ma solo quando le foglie si saranno espanse e ammorbidite

7. Lasciar scaldare il tutto per un paio di minuti

8. Non lasciate assolutamente che la zuppa bollisca

9. Toglietela dal fuoco e possibilmente servitela in una ciotola in legno

10. Infine tagliate il cipollotto finemente e aggiungetelo alla zuppa.