1. Dopo aver pulito le alici sistemale su un piatto con carta da cucina per eliminare l'eccesso d'acqua; intanto prepara il pangrattato condito con il prezzemolo e lo spicchio d'aglio tritati, il pizzico d'origano, sale e pepe, amalgama bene

2. In una ciotolina metti 3 cucchiai d'olio extravergine e metti le alici a marinare per pochi minuti, quindi scolale dall'olio e passale nel pangrattato

3. Dopo aver pulito le alici sistemale su un piatto con carta da cucina per eliminare l'eccesso d'acqua; intanto prepara il pangrattato condito con il prezzemolo e lo spicchio d'aglio tritati, il pizzico d'origano, sale e pepe, amalgama bene

4. In una ciotolina metti 3 cucchiai d'olio extravergine e metti le alici a marinare per pochi minuti, quindi scolale dall'olio e passale nel pangrattato

5. Scalda un "testo" abbastanza grande, disponi le alici e lasciale cuocere per pochi minuti, poi spruzza un po' d'aceto, fai evaporare un po' e, con l'aiuto di una pinza da cucina, rigira le alici; fai andare per altri due minuti

6. Spostale su un piatto da portata e servi ben calde